丸鶏や煮干しと鰹節ベースの塩ラーメン。
コラーゲンも含まれるのでスープは若干トロミがあるが、さっぱりしているのでグイグイ入る。
ただ、麺は若干ゆで過ぎの感があるので、硬めにてオーダーは必須。

●訪問日:2021/11/27
●オーダー:塩ラーメン
●価格:800円
●接客:○

前回はいつ訪問したのかを忘れてしまったくらい、こちらには久々の訪問。こちらのフラッグシップである塩ラーメン、実は町田の某有名店より好みだったりする。

11:20頃に入店、先客数名。
口頭で塩ラーメンを注文。他客... 続きを見る

塩と醤油から選べるが塩にて。
鶏、魚介系出汁のスープはうっすら濁りがあり飲みやすい。
麺はやや加水多めで個人的にはもう少し加水低めが好み。
腰もやや弱い。
メンマが珍しく細切りだが食感を活かすなら細切りでない方が良い気がする。
チャーシューは2枚で身が締まってる感じ。

卓上は黒胡椒、辣油... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急田園都市線すずかけ台駅の西、町田街道沿いにある。
・店の外観：肌色っぽい看板、赤いコカ・コーラのベンチ。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１８席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外７人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人。... 続きを見る

2019.5/19 20時過ぎに訪問

味濃い目の塩ラーメン
塩分取りたい、汗かいた後とかに良さそう！

H30.3.14 17:00訪問。
近くの専用駐車場に車を停めて来店。煮干しの良い香りが店内に立ち込めています。券売機でポチっと。店主に塩でオーダーしました(醤油でも同額)
年配の男性スタッフと二人オペ。テキパキと調理され5分弱で着丼！
細かく刻まれたネギが沢山入っていてちょっとびっくり!でも丸鶏、煮干し、昆布、ホタテ等の魚介類で採られた出汁に良く... 続きを見る

平日の夜。前客６、スタッフ３（うち女性１）後客３。チャーシューめんを注文すると、“塩か醤油”の選択を聞かれます。わたしは、チャーシューめん：塩９５０円を選択しました。価格は少し高めですが、このチャーシューで納得しました。とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

友人のオススメのコチラへ初訪
お昼過ぎ店内満席　ちょっと待ってからの着席
塩味or醤油味の選択制で、看板メニューでもある前者を口頭で注文
機敏に動く店主サンを見ながら待つこと数分で着丼です

まずはスープ、鶏主体の動物系と、ほのかに感じる魚介系の出汁がバランスが良いですね～
塩のかえしも強... 続きを見る

2014.04.12 14:00
先客7、後客3。
玉子らーめん塩を注文。
増税のせいかほとんどのメニューの値段が上がったようです。

少し混んでいた為か10分〜程経ってからの配膳。
スープは鶏出汁に魚介、また魚粉がパラパラと入っています。ここまで聞くと魚介が強そうに思えますがしかし、魚介風味はが... 続きを見る

12:20頃訪問したところ、ほぼ満席。退店時までずっとその状態をキープ。地元では結構人気店なのかもしれない。店内はコの字カウンターのみだが、清潔で家族連れ向き。接客は自然な感じで居心地良好。

メニューを見ると、単品の味玉トッピングには割高感があるため、本メニューを選択。少し待って着丼。

スープには細かく刻まれたネギと白ゴマが浮いている。飲んでみると、動物系のコク、旨みと魚介の風味、旨みがよく出ている。それぞれがバランス良く主張しておりお手本的な味わい。特に魚介は重層的で、... 続きを見る