行田の増やさんに訪問しました。
どんな手打ち麺にありつけるか気にはしていましたが念願が叶いました。
お座敷に上がりおばちゃんにオーダーし待機。

スープは今時ではなくて老舗の部類に入る佐野ラーメン系の味わいに似ています。たぶん、叶屋系かな?

肝心な麺はこれぞ手打ち麺という感じで不揃いピロ... 続きを見る

だいぶ以前にラーメンを大盛りでいただいた。
着丼と同時に醤油の良い香りがした。
青竹手打かはわからないが茹で加減の良い佐野麺はモチモチでピロピロ。
歯ごたえの良いメンマと一緒に食べると食感が楽しい。
スープは甘みが強いが食べ進めていくにつれあまり気にならなくなってくる。
具は味付け控えめなチャーシューとコリコリメンマと... 続きを見る

あっさりスープに美味しいピロピロ不揃い麺。レンゲがとまりません。テーブル席と座敷席があります。

初めは、らー麺Chop伺ったのですが、
駐車場がわからず、店前の並びを見て、
昼の時間が終わりに近かったので今回断念しました。

他にどこか無いかな？と探していたら、この店を発見。
昼の部終了の30分前だったので、なんとかセーフです。
店内も先客１名、後客１名。
テーブル席の側に... 続きを見る

先週車が納車されそのままドライブがてら何処かへラーメンを。手打ち麺が無性に食べたくなり色々検索して、こちらへ訪問。

前置きは省略して、サーブ。

スープはシンプルな昔ながらの中華そばらしい飲み飽きないです。スッキリしてながらも麺共相性良いと思います。

なんと言っても麺、ピロピロの手打ち麺は結構モチモチしていてコシも... 続きを見る