『新味（白・並）』をネギ多い目でオーダー
具はロースの叉焼、モヤシ、メンマ、ネギです。
紅生姜と白ゴマは最初から散らせてあります。

見た目は博多ラーメンを意識したようなビジュアルですが、白濁色合いは茶系が少し入っており塩とんこつでもなく、又、元祖系に存在した鉄人ラーメンにも似ていますが全く違う味わい…
第一旭の味を求めるなら『... 続きを見る

普段は寄らない枚方市駅前なので行きたい所は他にも有るが、時間も無いので駅近なこちらへ…
スタミナラーメン（並）をネギ多い目でオーダー

具は叉焼、メンマ、モヤシ、スライス揚げニンニク、ネギです。
味わい的には弱い目な辛さの炎ラーメンに揚げニンニクが入っただけという感じかな…
ガツンとくる強烈なスタミナ感も無く、特に他にスタミナが付くような食材も無く『こんなもんかな…』と思わせる造りで、卓上の摺り卸しニンニクの投下が味わい的には強烈に来るかもしれま... 続きを見る

仕事上の助っ人で近くまで来たので短期間に、まさかの訪問です！
今日は『炎ラーメン（並）』をネギ多めでオーダー
具はロースのチャーシュー、モヤシ、メンマ、ネギです。
出来合いは、デフォルトな『たかばしラーメン』と同じ。

要は『たかばし』では卓上に無いけれど、本家や元祖系の卓上で見受けられる『ヤンニンジャン』を少量投入し... 続きを見る

5年くらい前？久しぶりの訪問です…

『たかばしラーメン（小）』をネギ多めでオーダー
具はロースのチャーシュー、モヤシ、メンマ、ネギです。
本家に比べて、良く再現されていますが製麺所が違うので、麺肌や番手が1番手程かな？チョイ細い麺になっていると思います。
総本山の『本家第一旭 たかばし本店』に比べればスープの透明度もあり完成度... 続きを見る

とあるお店が早じまいの為、急遽コチラへ再訪。前回訪問はおよそ7年前でした。夜の10:00過ぎ、店内8割くらい？で非常に活気がありました。今回はメニューで気になったスタミナラーメンを頂くことにしました。

少しして写真のラーメンが提供されました。一見するとデフォの醤油スープに背脂、ニンニクチップが投入されたような印象。頂くと、スッキリ感のある醤油味で、唐辛子の... 続きを見る

朝歯医者さんに行ってから
11時開店と同時に行く予定でした
がまだ開店準備中で
少し周りで時間を潰してたら開店してました
店に入ると1番目のお客さんが
オーダーしていました
2番目に入りました
カウンターに行きオーダーをしました
麺は固め、もやしを増しにしてラーメン?が... 続きを見る

飲み会後の〆に久しぶりに訪問…
京都駅の『第一旭』の流れを受け継ぐお店ですが、そこには無いメニューが多い。
その中でも見た事が無かった塩ラーメン、

具は叉焼、メンマ、揚げネギ、ネギです。
少し濁りのある塩スープは程よい塩加減で尖った感じも無く飲みの〆で頂くのには丁度良い。
クミクミ食感のストレート麵は素直なスープなの... 続きを見る

8％増税後では初訪問かな？
具は叉焼、もやし、メンマ、ねぎです。

第一旭系では基本？なネギ多い目でオーダー（笑）
後の好みは全て普通。
『味噌って元々発酵熟成したものやろ？！』とか思ってしまいますが、敏感な舌ではないので分かりませんが普通の味噌でもなく、何かの味噌に赤味噌も合わさっているのかな？コクのあるスープは麺との相性も良... 続きを見る

28麺 ★★★☆☆
「たかばしラーメン 枚方店」
所用があり枚方へ行った際食べた中華そば。
ひらパーがある枚方公園駅の隣、枚方市駅前にあります。

【たかばしラーメン(650円)】
カエシは弱く甘いスープが特徴的でいかにも京都風中華そばって感じ。
麺は細ストレートで柔らかめ。
鶏... 続きを見る

この日は夜に枚方市駅近くにあるこちらへ伺いました。開店直後に伺って以来久しぶりの再訪になります。夜の8:00過ぎにお店に到着、店内はかなり広くて先客はそれほど多くなく、ゆったりとした雰囲気でした。その後後客数組こられます。メニューを拝見するとラーメン及び定食類共に種類が豊富で目移りしてしまいますが、他店も含め未食だった新味を単品で注文してみました。

少しし... 続きを見る