めん処久太@山形県鶴岡市湯温海湯之尻518
どうも、さぴおです
✍️中華そば
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🍥ポイント
✅節主体のすっきりクリア醤油にムチムチ強ちぢれのシルク麺の食感がたまらない！超有名ラーメン店主が足繁く通う山形鶴岡の名店！
✅鶴岡産のシルクゲルを使用することで独特のつるむち感
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鶴岡市「めん処久太」にて
チャーシューメン

庄内シルク麺でお馴染みの久太さんに10数年ぶりに！
毎日でも食べられるような優しいアプローチのスープと麺はしっかり美味しいのに
いい具合にあと引かない、またすぐ食べたくなるいっぱいで、気がつくと汁まで全て飲み干しそうになるような、そんな一杯。

琴平荘を後にして次はこちら『麺処 久太』へ向かう。
飯田商店の飯田店主が涙したという中華そばを注文。
まず、このクリアなスープに驚かされました💦
薄いんじゃないの？と心配しましたが、杞憂でした😳
魚介の出汁がちゃんとしており、丸鶏や果物、野菜などが凝縮された上品なスープでした♪
なんと自家製麺はこだわりの小麦に『シルクゲル』を配... 続きを見る

行くぜ、東北。
山形県編✨
山形県鶴岡市

あつみ温泉♨️
温泉街へ向かう途中にあります。

何かのテレビ番組で超人気店の飯田商店の店主さんがおススメの名店と言っていたのを見てBMしていました！

周りは山に囲まれています⛰⛰⛰

カウンタ... 続きを見る

2021年12月上旬　中華そば700円
前回、お店情報には記載がなかった定休日（修正済）に当たり撃沈した此方をリベンジ訪問。場所は温海温泉の外れ。あの超行列店、琴平荘から車で30分ほど南下した場所だ。
店は道路際に建つ平屋。店内は入って右手が広い厨房とカウンター4席。左手が座敷で6人掛け座卓が4卓。店主と接客女性2人の3名体制。昼前なのに先客4人、... 続きを見る