太麺はしっかりコシが有り良いのどのし。スープはややパンチに欠けるが優しい味。卓上に魚粉や唐辛子が有り、味変で加えると自分好みにカスタマイズ。そう考えれば優しい味でも納得。ベースはしっかりしているので。
　割りスープがポットに入って卓上に置いてあるのも親切ですね。
ごちそうさまでした。

濃厚魚介豚骨系、カエシが強めで好み😙
ちょっと汁がぬるいけど

かなり噛み応えのある極太麺
つけ汁に対して麺のほうが勝ってるからもう少し汁の粘度があるとちょうどいい気がする
何故かぶつぶつ短く切れてるのが多かった🤔
個人的にはキャベツはいまいちｗ

全体的にうまいんだけどちょっと単調に感じ... 続きを見る

前から気になっていたこちらのお店に初訪です。まずは看板メニューを注文。太麺ですので、着丼まで10分を要します。

丼中央のミソ団子(ひとつはツナマヨ？)を崩し、念入りに混ぜ混ぜ･･･。ひと口頂く･･･。
美味い！これはクセになるわ。ミソ達の塩分を卵黄がマイルドに包み込み、醤油ベースと思われるスープと絡んで美味いウマイ。そして濃い。
途中で... 続きを見る

ツレが頼んだまぜそばです。大盛り無料の誘惑に負けて注文したのですが、量の多さと味の濃さにノックアウト。小生の前に回ってきました。

不思議な感覚です。
クリームチーズのようなスープに黒胡椒がたっぷりかかり、「超こってりカルボナーラ」になってます。
更に刻みネギが辛さを助長し、口の中が辛い！痛い！
麺は太め・硬めの食べごたえがある... 続きを見る

大須という繁華街にある関係で、中休みがないので昼の感覚がない人間には助かります。相変わらず、ジャンキーな様相で、身体に悪いものが好きな私にはテンション上がります。筋張っってない生メンマも歯ごたえバッチリでブツ切りのチャーシューと相まって、食べ甲斐があります。テーブルメニューの酢とラー油、魚粉などで味変しながらも、おい飯で美味しくいただきました。

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日の出らーめん　大須分店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区




【営業時間】　　　　... 続きを見る

ハーブなパイコー！

ラーメン店が以外に多スな大須界隈ながら２４時過ぎにやっているお店は少なく、致し方なく訪問したコチラ「日の出らーめん 大須分店」。勝手知ったるお店ながらパイコーは頂いこと無かったなぁ～と、深夜に「パイコー剛つけ麺」頂いて参りました。カウンターは満席！？と思ったら、離れ小島のように奥にもカウンターが３席だけあるんですね。そちらに着席して待ち... 続きを見る

ガッツリラーメン屋さんとして有名？なお店。名古屋市内でよく見ます。肉そばは大須限定のメニューなのか、他のとこでは見たことないような気がします。

動物系の濃厚な旨味があり、味噌の『どっしり』とした感じの風味がある。
魚介系から出た物か、味噌による塩気かは定かではないが『麺』を投入する前に『素』のままで『つけ汁』を味わうと『塩気』が強く『しょっぱさ』を感じたが『麺』を投入して食べると塩辛さが軽減した。
麺は相変わらずコシが強く噛み応え十分。

「麺屋はやぶさ 大須店」からの連食です。
店内満席だったので少し待ってからカウンターへ。以前「日の出らーめん 住吉分店」で「ガッツ麺（https://ramendb.supleks.jp/review/773712.html）」は食べたので、連続で「つけ麺（https://ramendb.supleks.jp/review/1258804.html）」になってしまいま... 続きを見る