福島にある美味いラーメンとちゃんぽんのお店。

ちゃんぽんの半チャーハンセット。

ラードで炒めた野菜たちをとんこつスープで煮詰める。
キャベツやもやし、豚バラや小エビにホタテそしてイカ…ラードと胡麻の風味が香ばしい。

これは間違いなく逸品。

焼... 続きを見る

大阪環状線福島「片岡製作所」の「ラーメン」、博多豚骨ではなく、薩摩っこラーメンみたいな南方寄りのスープ。昔の大阪はこのタイプが大人気でした。もはや懐かし。

ムタヒロさん閉店後悲しみに暮れていましたが、ラーメン食べたい欲だけは抑えられず、イソイソとライト久留米系ラーメンのこちらへ(^^)

本当にハズレやブレがない安定したおいしさ。
豚骨系だと多少のゴマカシは効くと誰かに聞いたことがありますが、それはないですね！
豚ガラだって仕入れのたびに品質の違いはあるんでしょうが、そこをなんとかするのがプ... 続きを見る

久しぶりの訪問となりました。正午少し前に着席し、広い店内は二人しかいませんでした。が、正午直前からお客さんが押し寄せ、あっという間に満席となりました。人気店ですね。
　とろみや豚骨特有の臭みはありません。その点はやや物足りないのですが、味のバランスは抜群に良いです。塩気もほどよく、スープが冷めても塩辛くならないのはさすがです。
　二枚入ったチャーシューも肉の... 続きを見る

13:00以降提供のちゃんぽん(^^)
ちょうどいい具合に仕事が詰まってたので、遅飯です。

豚骨のベースに、野菜、豚コマ、エビ、ホタテ、イカの旨みが凝縮したスープ。多めの青ネギとゴマがとても合いますね。
麺は中太ストレート。本式極太のちゃんぽん麺ではないですが、これはこれで美味しい。

ご馳走さまでした(о´∀`о)... 続きを見る

アチアチちゃんぽんはこの時期チョイスミスでした。
シンプルな豚骨。ほんのり酸味な香り。
ランチタイム以降は喫煙可。
妙に居心地が良かった。

豚骨スープベースのちゃんぽんです。スープは豚骨のまったりとしたお味です。白ゴマがたくさんかかっており、その甘味もポイントになっています。
　キャベツ、モヤシ、豚バラ肉、エビ(乾しエビ)、イカなどがたくさん入っており、お腹いっぱいです。中太麺は柔らかめ、もちもちしていました。
　専門店のちゃんぽんではありませんが、豚骨スープもよいものです。

福島駅近くのお店です。店構えもよく、「きっとおいしいだろうな」と思っていました。
　午後一時過ぎに訪問。大勢のお客さんがおり、カウンター席の私の両側は単独女性でした。さらに、それぞれがラーメンのほかに丼ものを食べていました。中高年の私には、もはやできない芸当です。
　味玉ラーメンを注文しました。混んでいたためか、配膳にやや時間がかかりました。
　黄... 続きを見る

ラーメン激戦区の福島駅周辺にやって来ました。子供を含む家族連れなので、長く待たされるお店は避けようと車でウロウロしていて見つけました。

チャーシューメンを注文。
名前が九州ラーメンだけに、やはり豚骨の旨味たっぷりのどろっとしたスープです。久留米ラーメンと言うカテゴリーのようで、くどさは無くちょうどいい感じです。トッピングは6枚の大判チャーシューの... 続きを見る

年始は、有難い事にお座敷 が沢山入っていて、お酒、お魚、お肉ばかり頂いているので、野菜不足になってきます。

野菜不足解消→ちゃんぽん という図式で先日伺った「どんたく」さんを考えましたけど、時間の関係でこちらにお邪魔しました。

コクのある豚骨スープと具沢山の内容でした。
野菜不足もこれで解消ですね。

も... 続きを見る