担々麺(830円)を。スープは、味噌ベースなのかな。辛味は穏やかで、やや強めの塩味。麺は、ぱつっとしたストレート細麺。後述する具たちに負けてしまっている印象。具は、白胡麻・もやし・青菜・キャベツ・にんじん・挽肉。担々麺で、キャベツ・にんじん使用は珍しい。こちらは2回目の訪問でした。

【要約】高菜はやや控えめの高菜炒飯。
【入店状況】2020-04-28 1320入店。先客4名、後続1名。
【注文】高菜炒飯(税別800円)。
【待ち時間】8分。
【ご飯】少ししっとりした仕上がり。意外と味付けは抑えめ。ご飯の量は普通程度。
【具】挽き肉、玉子、高菜、葱少々。高菜の量がもう少し多いほうが嬉しか... 続きを見る

【入店状況】1922入店。先客なし。後続客もなし。
【注文】青椒肉絲麺(800円)
【待ち時間】5分。
【麺】中細麺。茹で加減は普通。
【スープ】あっさりした鶏ベースの醤油スープで醤油味も中庸だが、これに具材を炒めた油・タレと生姜など刻まれた香味野菜の味が加わり単調になりがちな中華系のスープが変化しているという印象を受けた。
【... 続きを見る