白丸食べたかったはずなのに、酷暑に負けて限定の太つけ麺に。
麺/30 スープ/29 具/15 計74点
麺は、角ストレート中太麺。名前どおりの太麺期待したのだが、普通の中太麺でした。
少し〆がゆるい感じで、歯応え柔らかめ。
スープは、いわゆるマタオマ醤油魚介豚骨です。
節系の魚粉は、そこまでクドくはない。
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1月18日 夜訪問　
女性お一人さまなどもいらしてかなり盛況

スープ　背脂浮いていますが色々な意味で凡庸、もう少しくせ欲しい、食べやすいのは事実ですが…
麺　中細いものは及第点ギリギリ

少し期待はずれでした、ごちそうさまでした

限定からかまぜソバ

期間限定且つ広島2店舗限定となれば行かねばと。
15時45分入店で先客20名程後客続々。
目的の掲題を3辛でお願いしました。

見るからにやや貧相な印象も一気にまぜまぜ。
からか麺仕様の豆板醤、甜麺醤使用の肉味噌をメインに辛さ先行で痺れはほぼなし。
予想通り... 続きを見る

※広島で一風堂

【訪問時期】2014年9月3日(水)22:20入店、先客10名位。
【動　　機】RDBで家系の店の情報が出ていたのでそこに行ってみようと思ったがお店がなかった。仕方なく自分で移転登録した横綱家に行ったがそのお店も見つからず。後で調べると住所が間違っていたのだが。なので、やっていたこちらへ。
【訪問回数】初訪、春にカレーを... 続きを見る

12月30日

12:30訪問☆店内満席☆５分程で着席

赤旨 ベジ彩麺＋半熟塩玉子＋切り落としチャーシュー

ということで今日はこちらへ
明日までの限定メニュー。個人的にソラノイロのベジソバはけっこう好みなので駆け込んだ次第

スープは、シャバ系のイタリアンテイストの豚骨×トマト。正直も... 続きを見る

帰省先で期間限定にひかれ勢いで入店した際に連れが頼んだ標記メニュー。
元々一風堂は本店を初めて訪問したが，洗練された豚骨には驚かされた。
青葱の入った豚骨魚介スープは天かすでとろみとこくがプラスされている。
表面が滑らかな中太麺はこしと食感がよく，博多麺とは大違いである。
具は麺に青葱，海苔１枚，ゆで卵半分及び焼豚３枚が載せられ... 続きを見る

帰省先で一風堂を偶然見つけ期間限定の標記メニューにひかれ勢いで入店。
簡単にいうと一風堂誕生前の修業時代のラーメンを再現したメニューらしい。
基本的な博多豚骨スープは白丸よりも荒削りだがあっさりと豚骨を味わえる。
麺は定番の博多細麺をばりかたで粉っぽさも感じつつもおいしくいただく。
具は青葱，木耳，胡麻及び焼豚２枚とシンプルにし... 続きを見る

7月21日

19:25訪問☆店内6割程の入り

博多づけ麺(大盛)+ハカタノチカラ飯(温玉のせ)

ということで今晩はこちらへ。限定の復刻版のラーメンをいただきたかったのだが、今日は未提供ということで…つけ麺を

スープは、ライト～ミドルドロンジョの天かすの浮いた豚骨ベースに魚介テイストの入ったもの。天かす、味も含めて一風堂のものは特異性があります。

麺は、中太ストレートで、もっちりタイプと... 続きを見る

１０月２０日

12:35頃訪問店内ほぼ満席



博多中華ソバ＋半熟塩玉子(クーポン)＋明太子



ということで今日はこちらへ
何でもメニューがリニューアルされて南青山店などでしか提供されていなかった博多中華ソバがこちらでも始まったと知り、加えてメルマガクーポンもちょうどあったので訪問。

スープは、鶏ガラメインで、少し茶濁色がかった醤油味で、何も知ら... 続きを見る

９月２７日

12:35頃訪問店内８割くらいの入り



赤丸新味(カタ)＋半熟塩玉子(クーポン)＋豚めしセット



ということで今日はこちらへ

２日前に、福岡に行った際総本店に行き赤丸をいただいたので、こちらでも赤丸を。

スープは、白濁した豚骨の中に、赤いタレ、黒いマー油が浮いており、甘み→辛み、苦みと味わえ... 続きを見る