写真に載せてあるけど、真面目に美味いのよ！！
味噌のガッツリしたスープに麺が細いけど、しっかり絡む、そこに辛味がじんわり来るわけよ。ネギは細切りでチャーシューはホロホロでジューシー！！
ニンニク、胡椒は置いてあるけど、余計な味変しないで、そのままで最高に美味い。
行ってみなよ。【まるじん】にさ。

煮干しの粉がスープに浮いていますが、煮干しの風味はそれほどきつくないです。食べ進めると、煮干し以外に鶏の出汁とどん兵衛のようなカツオ？の味もして、ややまとまりに欠ける感じはしましたが、おいしいと思います。
自分的に具のワカメがいらないのと、やや細めの多加水麺がこのスープには合わないかなという点が惜しかったです。

久しぶりに塩ラーメン食べました。美味かったけど、中盛にしたので麺量が多かった

上品な中にも、煮干しの旨みが広がる、非常にバランスの良い一杯です。