久々に食べたくなり行ってきた。

１９：３０頃着き大体５人くらい
ここの二郎系の山盛中華そばも好きだがここの濃厚な豚骨魚介の方がたまに食べたくなる
ちなみに豚骨魚介は出てくるのが早い！麺は少し細い中麺ストレート、叉焼は脂身がありやわらか半分はスジありだったり
ここの豚骨魚介は六本木にある参○五に似ていて濃厚なトロミのあ... 続きを見る

ニンニクありでオーダー。ふりかけられた唐辛子がまず目につくが、自分で調整したいところ。大粒の背脂がゴロゴロしている。野菜はシャキシャキ感ありまあまあ、スープは豚骨らしさが感じられず、ただしょっぱい･･麺も太さは充分だけど、やや緩めかな。
丼が小さいので確かに大盛りだけど、量はJインスパイアの中でも控えめな方ではないかな。

前々から気になっていたこちらで食べて行く事に。前客3名、後客0名。食券を購入後、店員さんに。ニンニク入れますか？と聞かれたので入れてもらう事に。8分ほどで提供。

早速見てみると上にかかっている唐辛子が目を引きます。一口スープを飲んでみるとらーめん大の脂をかなり少なくしたような味わいで、醤油が結構強いです。温度はやや温め。
もやしは非常にシャキシャ... 続きを見る

例の味のつけ麺です。個人的にはこの味には65点以上はつけないのですが、この店は麺が香ばしくて美味しいですね。

スープも脂っ気が比較的少なく、味もくどくなくて悪くないです。

うーむ、本格中華そばと値段が100円しか違わないのにこの量の差はなんなんだ。

飯を食う行為にはお腹を一杯にするという目的があることを考えると、量をきっちり出すのは大事だなーと思う。野菜、肉、麺ともに本格中華そばの比じゃない。割と小さめのドンブリに富士山のように盛られたモヤシを片付けるだけで結構な時間がかかってしまう。この手のビジュアルのラーメンは大抵太麺だが、汁に浸かったまま結構な時間を過ごすんだから細麺だとふやけて伸びてしまうんだろうね。実際、麺の外側の部分はようやく麺に到達する頃にはぶよぶ... 続きを見る

【本格中華そば 檜庵 赤羽店】赤羽駅徒歩３分程、2011.1.5（水）１１時４０分到着、以前あった、せたが屋系大ふく屋から独立した噂の人気店【本格中華そば 檜庵 赤羽店】に新年初めての訪問。やはり食べ始めは、ここでしょう。

扉を開けると昼前なのに、すでに満席。さすが人気店ですね。
券売機にて購入、少々待ち着席。

早々、豚骨魚... 続きを見る

平日19時頃訪問｡先客2名後客2｡
山盛中華そば700円を､にんにく無しで注文｡
店頭の写真で見ると､野菜山盛りで肉大量の二郎系ラーメン｡
量は生麺で200gとのこと｡大盛りだと300g｡

提供された山盛中華そばの第一印象は『丼が小さい』だった。
確かに店頭の写真通りのラーメンだったが・・・｡

山盛のモヤシとキャベツの上に『一味唐辛子』がかかっている｡
一味などの辛味は､自分で判断し... 続きを見る

通りがかった時に、二郎インスパイア的なものが目に入り入店！

スープはカネシが強く、背脂浮きまくり。二郎よりもトンコツの深みは無く塩分は多いが常識的。悪くは無い。
野菜は結構固め。キャベツもそれなりに入っているが、もう少し茹でてくれた方が有難い。チャーシューはやや厚めのものが３枚程だが、二郎のブタからは程遠い。
ただし、麺は抜群だった。太麺で固め、ワシワシ感が味わえる。小麦の風味もして美味。

全体的に、チェーン系の「お手軽インスパイア」感は否めないが、麺... 続きを見る

久しぶりに檜庵赤羽本店に行った。連れは、写真のｲﾝｽﾊﾟｲｱ系。私は中華そば、以前と違い鶏感UP、煮干の香りもして旨い。写真は参った！ので連れの山盛中華にしました。また足繁く通ってしまいそうな美味しさでした。ご馳走様でした。

2010/10/28 22時前に高崎の日帰り出張の帰路にて初訪（？）　店名が変わってからは初訪です。営業時間が22時までのようでワタシのの数分後に訪れた方はお断りされてました。
諸兄のレビューで宿題にしておいた表題をチョイス！
5分程度で提供される。
タイトルと異なり、野菜も少なめで盛りとしてはチト寂しい。。。
まずはスープから！　熱々でよろしい塩梅。　想像よりさらりとしており拍子抜け。
麺は太目の麺で茹で加減も上々！
しかし、豚がなぁ。。。　パ... 続きを見る