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「味噌ラーメン」@麺処 花田 池袋店の写真11時オープンという事で5分前頃に到着しましたが、もう既に行列が出来ていたので流石です。結果待ち時間は30分程でしょうか。
麺は三河屋さんで、芳ばしい黄色い太麺。
スープを飲んで真っ先に思ったのは「昔の方がマイルドだったかな?」と、どちらが良い悪いという事ではないですけど、今のがしょっぱさが強い気がします。自分的にはよりクリーミーな前のが好みでした。
逆に花道は今の方... 続きを見る

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「辛味噌ラーメン(味玉トッピング)」@麺処 花田 池袋店の写真11時ちょい過ぎに訪店し、食券購入。野菜とニンニク増量可とのことだが、デフォで注文し、小ライスは不要とする。約15分待ちで店内に案内され、紙エプロンをつけてワクワクしながら待つ。
さて、着丼。ネギやモヤシといった、味噌ラーメンには欠かせないお馴染みの野菜たちがたっぷり入ったスープはトロリとした濃厚な出来栄え。甘味と塩気のバランスが取れた味噌スープは意外とマイルドな味わいで、ピリっとした辛... 続きを見る

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「辛味噌つけ麺960円 チャーシュー1枚120円」@麺処 花田 池袋店の写真夜も並んでるんですね〜

先食券購入システムです。食券を渡す際に、野菜増し、ニンニク追加をお願いします。

数名の並びに接続します。数分で店内に。

先食券なので着丼は早目
野菜の量が多過ぎて麺がつけられない位です。ちょっとクタ目の野菜はラーメンと同じ感じで旨いです。

つけ汁はそこまで濃い目の味付けではない... 続きを見る

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「味噌」@麺処 花田 池袋店の写真11/30 16時ちょい前に訪問。


 【東京遠征 その9】

 東京遠征の締め括りは帰りがけに立ち寄ったこちらです。メトロを降りてから辿り着くまでに迷いましたが・・・。こんな中途半端な時間でも店内は満席で、外待ちもありました。先に券売機で標記の食券を購入しておきます。お値段は830円です。「野菜」と「ニンニク」が増せるようですが、状況的にどちら... 続きを見る

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「辛味噌」@麺処 花田 池袋店の写真2018/11/27訪問

辛度 ★★☆
好き度 ★★★

もう何十杯食べてきたでしょう。
すみれ系と同じく、好みの味噌味のトップ3です。
辛さも、最初はモノ足りないかな?と思いつつも、
ジワジワと効いていって食べ終わりにはしっかりと汗が出ます。
なにこのテクニシャン。
また来ます。

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「辛味噌860円」@麺処 花田 池袋店の写真一生並んでて食べられないと思ってたけど行列の隙にねじ込むことに成功。
無料の野菜増しと半ライスもお願いをします。

店内外観からは分からなかったけど、大きなコの字カウンターで結構広いんですね。

さて、半ライスから登場。半ライスというより一口二口のライスですね。サービスなので文句は言えませんが。

野菜増しは2〜3割り増しくらい... 続きを見る

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「味玉味噌チャーシュー麺」@麺処 花田 池袋店の写真平日1940、前並び10、退店後12

久しぶりの来店です。こちらが無理そうなら近くの鬼金棒に行こうかと思いましたが、どちらも行列なので本丸へ。

ブレンドした味噌のバランスがとにかく良くて美味しいです。

厨房では中華鍋が2つ鎮座しており、これは普通用と辛い用。味噌は最初冷たいので、中華鍋で野菜を炒め、スープに浸して... 続きを見る

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「辛味噌つけ麺」@麺処 花田 池袋店の写真960円。2018.11.01(木)、14:00過ぎ、5人待ちに接続。いつもすげぇ並んでるので久々に来てみた。
野菜とニンニクを増すか、小さいご飯を付けるか聞かれる。普通、なしで。
卓上には酢、胡椒ミル、一味。

Webより概略↓
げんこつ、鶏ガラ、もみじ、豚足背脂、玉葱、人参、長葱、ジャガイモ、だし昆布、野菜をつぶしながら六時... 続きを見る

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「辛味噌つけめん(960円)」@麺処 花田 池袋店の写真平日の夜、会議を終えて池袋駅。
時間はまだ6時前。4人ほどの待ちに食券を買って並びます。回転は早く、すぐに店内に。

人気店の味噌がどれ程かと期待が膨らみお腹はペコペコ。しかしつけ麺は時間がかかるとアナウンス。
文庫本を読みながら、10分ちょっとで着丼。
見た目こそフォトジェニックではありませんが、濃度の高いつけダレと太麺がちょうどいい。... 続きを見る

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「味噌(830円)」@麺処 花田 池袋店の写真10月21日(日)11時15分頃訪問。先客外待ち15人くらいへ接続。後客多数。

この日は池袋方面へ。
くわばらさんの次は、池袋でも人気順位の高い花田さんへ。
近くの鬼金棒さんや中本さんも待ち列が出来ていましたが、こちらが一番長そうです。
ちなみにすぐ隣もラーメン店で、食券を間違えそうになる方もいました。
食券を購入してから待ち... 続きを見る

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