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「辛味噌ラーメン」@麺処 花田 池袋店の写真他の追随を許さない超濃厚味噌ラーメン@麺処 花田 池袋

個人的な話ではありますが、都内の味噌ラーメンで美味しいと思っているところは

・秋葉原の粋な一生
・新宿三丁目の萬馬軒

そして、池袋の花田です。

花田はいつも行列ができているので... 続きを見る

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「味玉味噌チャーシュー麺」@麺処 花田 池袋店の写真平日の正午前に訪問。標題の食券を買って外待ち6名の後ろに接続。回転も早くすぐに店内へ。厨房では中華鍋を煽って炎が上がってます。程なくして着丼。さて、久々の花田、先ずはスープから。ドロッとした濃厚な味噌がたまらん。クタクタの野菜とトロトロのチャーシューの下に太目の麺があります。麺によくスープが絡み美味。チャーシューも絶品。ご馳走さまでした。やっぱ、花田美味いなぁ。また、来ます。

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「味噌」@麺処 花田 池袋店の写真池袋 サンシャイン通りの横道軽く入って到着するは麺処花田さん 実は1時間前にも来たんだが行列長くて断念しての時間置いての再訪 先程はかなりの人数並んでましたが流石に雨降る午後3時 並びは大きく減って前2人 私の選択は勿論ノーマルな味噌¥850(食券機の表示に忠実にしてます) 卓上薬味は一味.胡椒.酢 麺到着は10分程 丼からは食欲そそる味噌香る では一口 濃厚美味しいスッキリ味噌はピリ辛風味 麺は... 続きを見る

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「味噌ラーメン」@麺処 花田 池袋店の写真11時オープンという事で5分前頃に到着しましたが、もう既に行列が出来ていたので流石です。結果待ち時間は30分程でしょうか。
麺は三河屋さんで、芳ばしい黄色い太麺。
スープを飲んで真っ先に思ったのは「昔の方がマイルドだったかな?」と、どちらが良い悪いという事ではないですけど、今のがしょっぱさが強い気がします。自分的にはよりクリーミーな前のが好みでした。
逆に花道は今の方... 続きを見る

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「辛味噌ラーメン(味玉トッピング)」@麺処 花田 池袋店の写真11時ちょい過ぎに訪店し、食券購入。野菜とニンニク増量可とのことだが、デフォで注文し、小ライスは不要とする。約15分待ちで店内に案内され、紙エプロンをつけてワクワクしながら待つ。
さて、着丼。ネギやモヤシといった、味噌ラーメンには欠かせないお馴染みの野菜たちがたっぷり入ったスープはトロリとした濃厚な出来栄え。甘味と塩気のバランスが取れた味噌スープは意外とマイルドな味わいで、ピリっとした辛... 続きを見る

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「辛味噌つけ麺960円 チャーシュー1枚120円」@麺処 花田 池袋店の写真夜も並んでるんですね〜

先食券購入システムです。食券を渡す際に、野菜増し、ニンニク追加をお願いします。

数名の並びに接続します。数分で店内に。

先食券なので着丼は早目
野菜の量が多過ぎて麺がつけられない位です。ちょっとクタ目の野菜はラーメンと同じ感じで旨いです。

つけ汁はそこまで濃い目の味付けではない... 続きを見る

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「味噌」@麺処 花田 池袋店の写真11/30 16時ちょい前に訪問。


 【東京遠征 その9】

 東京遠征の締め括りは帰りがけに立ち寄ったこちらです。メトロを降りてから辿り着くまでに迷いましたが・・・。こんな中途半端な時間でも店内は満席で、外待ちもありました。先に券売機で標記の食券を購入しておきます。お値段は830円です。「野菜」と「ニンニク」が増せるようですが、状況的にどちら... 続きを見る

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「辛味噌」@麺処 花田 池袋店の写真2018/11/27訪問

辛度 ★★☆
好き度 ★★★

もう何十杯食べてきたでしょう。
すみれ系と同じく、好みの味噌味のトップ3です。
辛さも、最初はモノ足りないかな?と思いつつも、
ジワジワと効いていって食べ終わりにはしっかりと汗が出ます。
なにこのテクニシャン。
また来ます。

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「辛味噌860円」@麺処 花田 池袋店の写真一生並んでて食べられないと思ってたけど行列の隙にねじ込むことに成功。
無料の野菜増しと半ライスもお願いをします。

店内外観からは分からなかったけど、大きなコの字カウンターで結構広いんですね。

さて、半ライスから登場。半ライスというより一口二口のライスですね。サービスなので文句は言えませんが。

野菜増しは2〜3割り増しくらい... 続きを見る

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「味玉味噌チャーシュー麺」@麺処 花田 池袋店の写真平日1940、前並び10、退店後12

久しぶりの来店です。こちらが無理そうなら近くの鬼金棒に行こうかと思いましたが、どちらも行列なので本丸へ。

ブレンドした味噌のバランスがとにかく良くて美味しいです。

厨房では中華鍋が2つ鎮座しており、これは普通用と辛い用。味噌は最初冷たいので、中華鍋で野菜を炒め、スープに浸して... 続きを見る

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