初訪
昼の時間店内一人！！口答で上記を注文。
見た目非常に綺麗な一杯
まずはスープから、多少臭みを感じるも優しい味ですね！背脂が大量に入っているがアッサリと！イメージと違いアッサリし過ぎな感じが。
麺は、細麺のストレート普通に美味い。
全体的にフツーでした。

初の訪問。京王線幡ヶ谷駅の西、甲州街道（国道２０号線）沿いにある。駐車場は見当らなかった。パッと見、黒を基調としたシックな外観と黒地に白字で店名の書かれた看板が目立つ。店に入ると席はカウンターで８席ほど。店は男性１人で切り盛り。夕飯時、客は私の他なし。席に着き卓上にあるおしながきからお目当ての「ラーメン（６５０円）」をバリカタで注文。待つこと３分ぐらいで丼着。見た感じ、具はチャ... 続きを見る

ラーメン屋といえばカウンター越しにラーメンを提供するのが当たり前に
なっていますが、こちらではスタッフさんがわざわざカウンターをぐるっと
回って席までもってきてくれます。そのためか、厨房も客席もゆったり。

オーダーした直球とんこつラーメンは、「呼び戻し」という博多の伝統製法
ゆえなのか「完全無添加」だからな... 続きを見る

はまってすぐ食いたくなる九秀、昔から豚骨の細麺カタメは大好きなんです。やっぱりうまいよココ♪
キクラゲたっぷりでスッキリ豚骨スープにチャーシュウも炙ってばっちりうまいうまい♪

狙っていた店が営業して無かったので、リストアップしていたこちらへ初訪！
動物好きの私ですが、たまには魚も混ぜてみました！
麺とスープの相性も良し！
接客も良いですね。
とても美味しいラーメンです。
私的失敗はデフォから入らなかった事ですね・・・
無化調との事でしたが、お店からでたら舌がピリピリ・・・化調レーダ... 続きを見る

メインの直球とんこつラーメンをカタメでオーダー。まえはそんなインパクト無かったけど今日は結構旨かった印象でサッパリしてるが深い味わいで山手ラーメン？って感じでサッパリした美味しい豚骨ラーメンでしかも無化調!!なんか濃い馬油とか焦がしニンニクも好きだけどコッチも良い感じでたっぷり乗った九条ネギも旨いし炙りチャーシュウも旨かった♪ハマるなコレ。

【麺】
　－太さ：細麺
【接客・混み具合】
　－日曜の11時30分に訪問。待ち無し。
　　接客は良い。
【総評】
　－スープは、多少臭みが感じられるが範疇内。
　　どちらかと言うと食べやすい部類だと思います。
　　葱が多めなので、これがさっぱり感があります。またにんにくを入れると... 続きを見る

13時お店到着｡
先客2名でした｡
今日は次幡ｹ谷に行く機会があったらここにしようと思っていた九秀へ｡
前に幡ｹ谷に来たときは不如帰へ､その前はねじ式に行きましたがどちらもとてもおいしかったです｡
こちらはどうでしょう｡
食券制ではないので､Aｾｯﾄを口頭で注文｡
Aｾｯﾄとは直球とんこつﾗｰﾒﾝとﾗｲｽのｾｯﾄです｡
RDBのお店のｺﾒﾝﾄ欄には味玉も付くようなことが書かれていましたが､そのようなことはなく､店内にもAｾｯﾄは直球とﾗ... 続きを見る

１月５日初訪

久し振りに「九州の豚骨ラーメン」を食べました。

細麺は、最近あまり好みじゃないのですが
こちらの麺は美味しかったです。

背油が少し多い気がしたのですが、美味しく頂きました。

ごちそうさまでした。

12/23（木）12：50ごろ　前2　後7
さらりとした豚骨に節が効いていて魚介の旨味が出ている。こってり感もなく飲みやすいスープ。醤油ダレ自体にも化学調味料が使われていないものを使っているそうでかなり無化調にこだわりがあるようだ。低加水麺の細ストレートは固めの湯で具合。モヤシにネギ、炙りの入ったチャーシューはまずまず。