ここ最近空はご無沙汰

塩がお勧めなのにまだ食べていないせいか、食いたくなって訪問

醤油、味噌と食べたが、普通な感じでパンチが弱い。そんなイメージであったが

空麺（塩）である看板商品を食べてみたらそのイメージは失礼に値した。

感想は

塩らーめんてこんなに旨いんですかね！？

と下をうならせた。

チャーシュウがあっさり香ばしいカモ... 続きを見る

ちょっと久々に行きましたね。
行った時間が14時過ぎでしたのでお客さんはほとんどいなく。
国道のバイパスが新しく出来てから店の前を通る車は減ってますからね、しょうがないのかな。

今回もらーめんを。前回は別のを食べたような記憶があったんですが違ったようですね(^_^;)味付きたまごをトッピングしました。ここのダシは私の口には結構合うんですよね。チャーシューは結構濃い目でしたがそれもうまくマッチしてたかも。

まかない飯も食べたかったけどあんかけご飯だったの... 続きを見る

ラーメン食べ歩き紀行To新潟　第３弾
３／２０昼

続いてこちらは、昼時なのに、先客後客共にポツポツ。駅前なのに･･･。
さて、店員さんにオススメを聞いてのこちら。
皆さんの採点の多い味噌と悩みましたが、それを聞き迷わず注文。

麺は普通位で、本当に気持ち程度の縮れ、特筆すべきは無し。

具はのり、メンマ、ネギ、チャーシュー、水菜、（主張の激しい）乾燥小エビ。

「二代目 けいすけ」より塩分は弱め... 続きを見る

お店は幹線道路からやや外れた場所にあり、ここはかつて“横越”と言われていた地区である。１２時前に到着。入口には「闘魂注入中」との看板がある。その時はありがちな看板だなと思い、冷めた気持ちで入店する。席に着いた後、続々とお客が来店し、ほぼ満席になった。周りを見渡すと「製麺作業所」という場所がある。自家製麺なのだと思った。店員は５人でこの日はやっており、皆若い風貌の人達である。５人... 続きを見る

2007年12月21日(金)訪問。
目的の店が閉店していたので、一度行ってみようと思ったこちらにやってきました。
店は赤い看板で目立ちますね〜。「麺屋　空　SORA」と習字で書いたような自体です。外観は木を多用した作りです。
　
21:15入店。先客6名。
空いていたテーブル席に座りました。
目的通り「つけ麺(680円... 続きを見る

新潟・村上、下越ラーメンツアー、５店食べるぞ！！で、ここは３店目、２８日夜８時過ぎに入店しました。先客は１０人くらい。
注文して、１０分程度で出てきました。
つけ汁はどろっとした感じです。
結構しょっぱい感じで、軽く苦味を感じます。節の味が強いです。
麺は、太めでストレート、よく水でしめられています。
麺につけ汁は絡み... 続きを見る

11/16実食。

仕事のついでに行ってきました。
最近のはやりっぽいラーメンでした。
冷めないようにラードが表面にあって、チャーシューも一工夫していてなかなかでした。半熟卵もしっかり味がついたし、魚介もちゃんとまっちしているような･･･

でもなんかいろんなエッセンスを取り入れすぎてるような感じかな〜

全体的には、おいしかったですよ！

食べた日は28日です(^_^;)

平日昼13時近くに入りましたがかなり混んでましたね。やっとカウンターに座れたという感じでした。

ちゃんと入ったのは初なので、オーソドックスなラーメンで。魚介系のスープが私には会うんですよね。チャーシューもなかなかいい感じでした。ちょっと時間もなくバタバタ食べてしまったので次回はゆっくりと満喫したいです... 続きを見る

今年7月にオープンの新しい店。近いこともあり今回6回目の来店。
今日は寒いので味噌らーめんと決めていたので、迷わず注文。平日のみサービスの俵型のおにぎりもつけてもらいました。
麺はやや腰のある太目の麺、スープは少し甘味があると思う味噌としてはあっさりしている感じですかね、野菜や麺とよく合って大変美味しいスープです。
厚めの叉焼もやわらかいのに存在感ありますね。野菜の中に隠れた細切れの叉焼も○。これが680円安いと思いますCP値高いです。
補足ですが、生ビールについてく... 続きを見る

二年ぶり３回目の訪問。行列が１０人も並んでいました。

並んでいる時に注文を聞かれたが自分が座った時にもまだ食べていない人が多数いる。
更にテーブルの上には店員が持ってきたメニューに載っていない物があった。
そんなに急いで注文を取る必要があるのか？並んだ人を帰さないためなのか？

今回の選択は「空面」という塩ラーメン。
上に桜海老がありそそられるが、動物系と魚介系のＷスープ？はスープはかなり薄め。
塩ダレが少なめに入ってしまっ... 続きを見る