開店直後にたまたま入店以来、2度目の訪問です
味をすっかり忘れていたので、本日の夕食はコチラへ
22時過ぎでしたが、店内は半分くらいの席が埋まっています
なかなかの人気のようです
ここの厨房はガラススクリーンで仕切られている珍しい厨房です
大型の寸胴が4本と小型の寸胴も数本
冷蔵庫なども含めて、ラーメン屋とは思えないくらいの装備です

とジロジロ見ていると、配膳されてきました
見た目はオ... 続きを見る

初訪問。喫茶店のような内装。食器や調味料入れもなかなかお洒落。
厨房とカウンターがガラス？で仕切られているのも
夏は熱気が来ないので良いね。券売機は無くて口頭にて注文。
さて、つけ麺の大盛をオーダー。しかし、マスターが大盛を熱盛と
聞き間違えたようで、「つけ麺の熱盛ですか？」と確認される。
「冷たいので」と申告。この時... 続きを見る

久々に訪問。荻窪の飲食店がひしめく地域にあって、こういったおしゃれな
ラーメン屋さんは貴重な存在。のれんもない黒を基調とした概観からはラー
メン屋とは思えず、初回訪問時はみつけられず通過してしまった。久々の訪
問の今回も通過してしまった。
前回訪問時にはなかった油そばをオーダー。ラーメンはデフォルトだと具が
あまりなかったのを思い出し、全部入りを選択。
具はチャーシュー３枚、メンマ、煮卵、なると。具の構成からもぐちゃぐちゃ
と和えるよう... 続きを見る

前に一度足をはこんでいるが、かなり吟味されている一杯だと思う。
永福大勝軒を思わせる魚介の香り＆ラードが食欲をそそる。
値段は妥当といったかんじだろうか。
文句をつけるとしたら、麺が少ないところ。
席も落ち着けるかんじだし、また行きたいと思った。

どうも、つけ・麺太郎です。今日は油そばを食べました。

20時頃入店。店内には他に客無し。雰囲気は良く落ち着いてお洒落めな
店内で、更に厨房がガラスで仕切られている。暑くなってきた時期だけ
に店内に熱気が籠らないこの設計はちょっと嬉しい。
が、この「仕切られている感覚」のせいか、店員同士の私語がかなり多め。
第一印象が「落ち着いた良い雰囲気」だっただけに逆に気になってしまった。


麺は縮れのかかった中細麺... 続きを見る

070111夜
2004年6月、荻窪駅南口、仲通り商店街沿いに開店した荻窪の新店。モダンな店構えはおよそラーメン店らしくないが、この手の店が老舗が多い荻窪に登場したのは、時代の趨勢か。
カウンターに座ると、前はガラスで厨房と仕切られている。ジャズが心地よく聞こえる。ここまではいい・・・。しかし背中越しにはテレビ。客に見せるわけではないモニターは何のためだろう... 続きを見る

スープの表面に張った油膜と柚子の香り、出だしは永福町大勝軒のようなスタートですが、油膜の下のスープはやや濁った醤油スープ。出汁が主張して美味しいのですがその色が示すようにやや大雑把な印象でした。
麺に少し問題があるような気がしました。中細丸麺ですがパスタマシンで作ったような食感とコシというより中の水分不足、しかし表面はつるるるなのでせっかくのスープがからまず少々ちぐはぐな感じに。
味付玉子は半熟で味の染みた美味しいものでした。チャーシューは流行の炙りタイプのようですが少し口の中に焦げ臭さがの... 続きを見る

2004年創業。
荻窪ラーメンは、客足の減少からどんどん淘汰され、店の数が減りつつ
あります。チェーン店やとんこつラーメンの進出はあっても、昔ながらの東京ラーメンを主体に開店するのは珍しいもので、荻窪エリアの期待のホープと言われています。

お店の雰囲気は…あんまり気になりませんでした。店主はお気に入りの番組がなかったのか、全然テレビ観てませんでした。一見無愛想そうですが、レジでは意外にも笑顔を振りまき親しみがわきました。

味は文句... 続きを見る

2回目の来店。ラーメンのガツンと来る節系スープは好みだったけれど
今日は私は油そば、連れ合いはつけ麺・細麺・温盛を注文。
油そばはそれほど油も辛味もきつくなく食べやすい感じ。でも食べ進む
うちに、正直飽きが来たのは、タレのコクが足りないのか。中太麺の
シコシコ感が重く感じられて、もう少し「水分」が欲しいと感じました。
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　荻窪駅の南口にあるラーメン店。もちろん荻窪ラーメン
とは全く関係の無いお店です。お店は清潔で、オシャレで
す。静かながらBGMも流れていて、これ以上どこを変え
ればいいのか、と思うほどパーフェクトな作りです。
　ラーメンを注文。大きな白いドンブリですが、非常に
軽いドンブリです。中細麺、あまり美味しいとは思いま
せん。しかし、スープはWスープで、しっかりと味が出て
います。少し雑味がありますが、これはこれでなか... 続きを見る