訪問済みだと思ってたら、未訪問だった。
そんなわけで11時開店を狙って初訪問。
入り口に券売機。
「ぶたぶたつけめん」「味玉」を選択。
店内は誰もいなく一番乗り。
10分ほど待って着丼。

麺は大勝軒系列でよく見かける麺。
しっかりと冷水で締められています。
背脂がたく... 続きを見る

某店にフラれこちらへ。
すっかりつけ麺気分だったので標記の食券を購入した。
厨房内には初老の男性店員。まるで活気がない。

レンジアップされたつけ汁は、若干濁りのある清湯スープ。動物系は豚が主軸と思われ、表層には細かな背脂が浮くもあっさりとしたテイスト。塩ダレは強めな設定だがつけ麺なので全く問題なし。ウマいジャマイカ。... 続きを見る

サッカーワールドカップ熱戦でしたね。盛り上がった分少し寂しさも感じます。

ここのお店周辺は日本代表で活躍した原口元気選手の地元です。

入口で食券を買って店内に進むとやっぱりサインがありましたよ。

でも遠目から見ると汚い字(わざと？)でHONDAと書いてある感じ。

そっちか... 続きを見る

お店に入って、券売機で「塩もりそば」を見て、その場で決めました。
麺はモチモチして、透き通ったスープに麺を付けると、塩出汁との良い絡み具合。美味いと唸ってしまいました。野菜の茹で加減も良く、スープに通すととても美味しかったです。
人気が出ても良いのですが・・・、大勝軒ということで人気が分散してしまうのかなと思いました。

２０１７年最初の麺ということで、近所の大勝軒満帆に来ました。
いつも通り、もりそばに野菜、チャーシューをチケット購入し、およそ１０分で着丼。店長さんの手際良さが嬉しいです。
スープはあっさり麺の硬さも良く、相性がバッチリです。チャーシューは冷たいのでスープに浸し温めるとホロホロのチャーシューを味わうことができます。野菜はシャキッとして、ゴマ油の香り... 続きを見る

以前から気になっていたので寄ってみました。開店直後に入店。
お店自体は綺麗にしてありました。
つけ麺自体は美味しかったです。
ただ、パンチが少し弱く感じました。
胡椒を多めに入れればgood^o^
あと、麺自体ももう少し硬めの方が個人的には好きです。好みもあると思いますが。
総評
味自体は美味しかっ... 続きを見る

20:30


特製もりそば


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の甘辛酸豚骨魚介醤油味。やや酸味が強めな印象

麺は、中太ストレート。喉越し、喰らう中間タイプ

具は、脂身のあるチャーシュー、半味玉、メンマ、のり、ねぎ

ト... 続きを見る

スープはあっさり、麺はモチモチして、啜ると絡んで美味しいかったです。野菜はシャキシャキして食べ応えがありました。次回はあつもりで注文してみます。

近くを通ったので寄ってみました。
甘い感じが嫌なので背脂でかき消そうと表題を。
ニンニクも効いて背脂も良い感じの汁です。
麺との相性良かったですよ。

■2014年3月18日(火)晴 20:59訪問 21:08着丼。2014年85杯目(3月27杯目)の麺研究です。
■今日の夜は、埼玉県熊谷市別府にある『大勝軒 満帆 籠原店』に訪問して【味玉チャーシューメン(並盛・200g)1000円】を頂きました。
■訪問時に先客が4人いました。入店して気付いたのですがこのお店は21:00閉店でした。
■大きなチ... 続きを見る