土曜日、１１時２０分、先客１人、後客２人。前回とは打って変わって、お店はガラガラだった。時間が早かったせいかもしれない。煮干ラーメンは好みのジャンルで、ザーサイ付きのご飯にも興味があったので再訪した。

スープは、薄い醤油色の透明なスープ。煮干というと、醤油をイメージしてしまうが、ここは、ちょっと趣が違う。
瀬戸内煮干と名打っているように、東京近辺に見られる煮干ラーメンと全く異なり、醤油の味、風味が全く感じられなかった。
それと、煮干を強調しているが、煮干の風味は少なく、その... 続きを見る

日曜日、１２時２０分、お店は混んでいたが、席数が多く、客の回転もよかったので、待ちはできなかった。私を除けば、お客さんは、１００％若い人。女性も１／３以上を占めていて、吉祥寺らしい。店内は、牛丼のチェーン店のような感じで、お洒落な雰囲気はないが、入りやすい。

この店で気になったのは、ラーメンよりご飯。９割以上の方が頼んでいた。＋１００円と値段も安い。ご飯を頼むと、微塵切りにされたザーサイが付く。小さなお茶碗入りのご飯だが、御代り自由。若い方ばかりなので、お変わりの連呼だった。多い人は、３～４杯... 続きを見る

暑い日が続き、ラーメンを食べようにもちょっとなぁ・・・という感じなので、汁なし坦々麺がウリというこちらのお店に。
ネギと鶏そぼろがもさっと乗ったビジュアルはなかなかに美味そう。
かき混ぜてどうぞとのことなので必死にぐりぐり。
味の方はなんというか、不思議な味？
なんでしょうこの香辛料？かなり支配的です。
終始「？？？」という感じで食べましたが、不思議とまた食べたくなったなぁ。
とりあえずもう一度挑戦してみます。

出てきたのはホントに汁のない担々麺。
挽肉と九条ネギがこれでもかと入り、これをよーくかき混ぜて食べます。
辛さは控えめで頼んだら、割と控えめだったのでビリビリ来る山椒(花椒)は追加せずに、ラー油のみ増して、スライスニンニクをたっぷりと入れて食べました。

食べたことのない新鮮な味でした。
でもいわゆるこれが本式の担々麺なんですよね～。
普通の担々麺は八角のにおいが苦手なのですが、これは気になりません。
普通... 続きを見る

2010/07/25 12:30頃訪問

以前から気になっていたので、
休日出勤の昼に寄ってみました。

結構混んでましたね。
まあ休みのお昼時ですから当然か。

さて、大盛りを食べようと思ってボタンを押したのですが、
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辛・痺れが堪能できました。
卓上の調味料も試したかったのですがとにかく辛い～
から使えませんでした。
ライスが進む美味しさですね。
ちなみに大盛で丁度良い量でした。
紙エプロンのサービスはありがとうございます。

いつのまにか吉祥寺にできていた、こちらを訪問
担々麺の専門店とのことですが、汁無し系が売りのようです。
もちろん汁が入ってる方もあります。

店内は新しいお店という事もあって清潔感がありますが
香水のような独特の臭いがしましたのが少々きになりました。
接客の方はマニュアル的な最近のサービス... 続きを見る

広島で何軒かある汁無し担々麺で、東京ではなかなか味わえない味です
細めのストレート麺はモチモチとした歯ごたえ
口に入れたときの花椒の香りと味が食欲を誘います
もっと刺激がほしければ、卓上の唐辛子やラー油、花椒、黒酢で味の調整も可能
１００円で食べ放題のご飯にザーサイとラー油をかけて食べるのもOK
余裕があればそのご飯を... 続きを見る

休日21時頃で7割くらい埋まってます。
広島発祥とのことですが、聞いたことありません。
辛さを5段階から選べるので上から2番目の｢辛め｣をオーダー。ご飯は刻んだザーサイがセットになっており、お替り自由です。
麺は好みです。卓上の具沢山のラー油も辛さ控えめですが、なかなか美味しいです。
しかしながら山椒が効きすぎで終始痺れっぱなしでした。なので山椒に少しでも抵抗がある方は厳しいと思います。私がそうなのですが。
ボリューム等を鑑みると決して悪くないのですが、この味･･･... 続きを見る

１１／２０（土）夜訪問

☆☆￥50値下げしてハードルが下がった。スープは胡麻の風味が強く、辛さ・動物系の旨味とマッチして美味。麺も良し。
★麺量が寂しいのに大盛りが無くなった点。具も寂しくなった。

マーラー麺が￥800から￥750に値下げ。
どう変化したのか確認のため訪問。（前回のレビ... 続きを見る