埼玉県は家系ラーメンが弱い。

そう言われて久しいですが、家系ラーメンのお店が無いわけではないのです。上尾地域を引っ張ってきた家系ラーメンの一角がこちら。

23時半。お客さんは10名と繁盛。

男性スタッフ1名
女性スタッフ1名

女性スタッフは可... 続きを見る

半年ぶりに食べにきました。開店とほぼ同時に入店。食券を購入して待つこと5分で着丼。シャキシャキのネギとチャーシューがとても美味しく半ライスも注文してしまいました。上尾の家系ラーメンではここのお店が一番好きです。

上尾で家系ならここ！
と聞いたので10月中旬、初訪問です


駐車場がいっぱいで、店員さんが入口の前に止めていいですよ、と。

ラーメンはネギが沢山で早く食べたくなりますね。スープは少し塩っけが多い感じがします。

食... 続きを見る

土曜日のお昼に訪問。

店舗の目の前が駐車場となっていて、6台程度停められます。

今回注文したのが醤油らぁめんと半ライスです！
家系ラーメンはいつもご飯をセットで頼んでいるのでデブまっしぐらです笑

麺の硬さ、味、油を食券を渡す際に自分好みに注文します。
自分はいつも... 続きを見る

濃厚な１杯を求めこちらへ。
強面な店主と女性店員に迎えられ、標記の食券を購入。
食券を渡すと好みを訊かれたので、「多め/やわらかめ」でお願いした。

スープは濡れ犬臭こそ抑えられているものの、濃厚な豚骨の旨味がひと口目からグッと押し寄せる。粘度感もそこそこあり多めな鶏油が甘さとコクを演出、醤油ダレの塩梅も丁度よい。

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お昼時、ほぼ満席と人気ですね。
券売機でデフォをポチっと。
カウンターのイスに座ります。
家系の定番お好み表を見ると、麺の硬さが
粉落とし、ハリガネ、バリ硬があり思わず、
博多ラーメンかよっとツッコみたくなりました。
脂となっていて背脂入り？
麺をカタメで他は普通にしました。
厨... 続きを見る

・２回目のレビュー。
・上尾らぁめん、好きなんですけどねぇ。
・資本系の家系よりも旨いし、接客もしっかりしてるし、昔より若干味が落ちた気はしますが、それでもいいと思うんですけど…空いてます。
・旧中山道並びの娘娘、優勝軒、メロディーも旨いけど、私は上尾らぁめんが一番好きです。
・頑張ってほしいです。

埼玉に用事があり、通りかかった道で看板を発見して入ってみました。
麺の固さを選べるとのことだったので、固めをチョイス。
中太のストレートで短めの麺でした。固さも私好みの固さでコシがありおいしいです。
カイワレがトッピングされているのは珍しいと思います。
スープは豚骨魚介系ですが、あっさりしていて美味しいスープでした。玉ねぎが入っ... 続きを見る

１０月２２日　１３：４０訪問
先客４名、食券機で限定魚介塩豚骨らぁめん９５０円と迷い
９５０円は冒険と思い、つけ麺並を購入

着席し食券を店員さんに渡し
好みで麺の固さを聞かれたので、硬めでお願いしました

店内を眺めなら待ちます
店主さんも、店員さんも女性な... 続きを見る

・再ブームも落ち着いた感の家系ラーメン。
・そんな家系の中で、南埼玉では紫極の次に好きな店です。
・何がいいかと言われても、好みとしか言いようがないのですが、自分には合った味です。
・大宮の店、復活してくれないかな。