初訪問。
友人と蕨駅近くのダーツバーに行く前に夕食を取りに訪問です。
21時前の店内に先客は無く適当な席に座り表題を口頭で注文し出来上がりを待ちます。
暫くして高台越しに配膳された丼に別皿提供のチーズを載せて早速スープから頂くと豚骨臭は薄いものの出汁感はしっかりとあり仄かに感じるニンニクの風味もコクを後押ししています。
トッピングしたチー... 続きを見る

スープがクリーミーで臭みゼロで普通においしいです。
麺はだまっていると太麺ですが、細麺も選べます。
無料の薬味が3種類あり、とてもよく合いますが入れすぎ注意です。

３回目でしたが、床はもう少し拭いたほうがいいと思いました。

５／１　　 PM 3：30 　　店内先客１人　後続２人

友人宅からの帰りに豚野郎！
ホンマは麺処 遊 蕨店でニボりたかったんやけど、閉まっとったんで近くのコチラで豚る事にした。
１塁側ショートカウンターに座り表記メニューを注文
カウンターの隣には製麺室があるため、自家製麺なんやろうね～
スタッフは人当たりの... 続きを見る

2011、4、11．18：42入店
先客一組み（5人の若い男女）居るためカウンター奥で
豚骨魚介らーめんを注文(*^。^*)
自家製麺とクリーミーな豚骨臭くない逸品でした(-。-)y-゜゜゜
http://blog.goo.ne.jp/mentenbou/e/8979a6fea2fd6343d32ed68b1d518716

３月２１日午後１２時３０分訪問(^^)v　連日の食べ歩きですね(^_^;)
せっかくなんで連食予定なんで替玉なし(T_T)
屋号のスゴさに比べ店内はあまり豚骨臭もせず、キレイですねー。
食券機は無く、口頭で注文ですが豚骨らーめんなのに太麺なんですね？細麺も選べるそうですが取りあえずはデフォでお願いしました。電動の泡立て器？でスープを攪拌し... 続きを見る

スープ：配膳された一杯は店内同様、豚骨の臭みが無く、スープを一口頂くとさらりとした豚骨スープで、「博多濃麻呂【二子玉川】」や「博多長浜とんこつラーメン　御天【代々木】」の様に濃厚では無いものの適度な豚骨のコクにマー油の風味が加わった仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v
が、スープ全体としては可も無く不可も無い無難な印象で、記憶に残り辛いスープでした（＾＾；
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　無化学調味料（無化調）でこの味のできはよい。九州に８年住んで、ラーメン歴３５年の私が保証します。必要な人には、テーブルに「味の素」がおいてある。

平日の14時過ぎに初訪問。

泡立て器？でクリーミーに仕上げたスープに、こしのある自家製麺がよく合って、とても手間をかけたマジメならーめんです。

地元に美味しいらーめん屋ができて嬉しいです

豚骨魚介らーめんが非常にクドくて胃もたれしてしまったので、ましてやつけ麺なんか食べたら死んでしまいうのではと想像したが、これがまったく逆。わりとスッキリと頂けてしまったのであった。

もちろん豚骨がウリの店だから、それなりに油が濃いし粘度も高いが、ラーメンバージョンに多めに入れられていたにんにく油の面影がほとんどなく、そのせいもあってすっきりしているのかもしれない。また、豚骨魚介らーめんの方もスープをほとんど飲まないぐらいでやめておけばさほど胃もたれもキツくないことから、つけ麺は単にスープの量が... 続きを見る

名前からして大ふく屋かラーメンジャックの支店かと思ったが、なんと八頭龍のセカンドブランドとのこと。言われてみればセルフ麦茶やメニューの字体が八頭龍そのままだし、無化調に自家製麺という組み合わせも同様だ。純然たる豚骨ラーメンには、化学調味料が必須だと思い込んでいたので、この組み合わせは私にとっては意外だった。

では化学調味料の抜けた分をどうやって補っているかというと、どうやらにんにく油がその役目を負わされているらしい。このにんにく油も丁寧に作ってあって、ガツンと来る割にはジャンクな感じがせず、後... 続きを見る