2024/10/21

濃いめの塩です。塩と魚介のミックスで濃いめの味、というのが正しい印象がしれないです。
干しエビの旨味とトッピングが混ざってボリュームに比べた満足感が高いです。

妻と共に日曜の13時頃来店。
店内にある食券を先に購入し、並びは0人だったが丁度満席のため外で10分ほど待機。
着席から着丼までも10分ほどだったかな。

割り箸も置いてあるのが良い。
水はカウンター後ろからセルフサービス。
ティッシュもカウンター後ろにしか置いていないようで席が遠いとやや煩わしさを... 続きを見る

香りはガツンと煮干しが来るがスープは思ってたよりも食べやすい味。
麺はもちもちとした中太麺で麺自体が美味しいと感じた。
チャーシューは少しあぶられててとろとろの美味しいやつ。
海苔は小さめでメンマは味付けが少なめでラーメンを邪魔しないでくれる。
麺が主役で総じて美味しいラーメンだった

ジャパンは煮干し醤油のようでメニューが色々あり悩みます。無化調ジャンクとサブタイがありかなりこだわりが強めの店主ですがラーメンはその方が好きです。メニューブックもちゃんとアピールがわかりやすく誠意が伝わります。スープは優しい醤油の旨味と煮干しがガツンときますが全体として丸い。もっちり中太麺は絡みは今一つも味が美味い。チャーシューがまず柔美味い。タマネギは個人的に合わないかな。色... 続きを見る

＜背脂＋煮干し醤油のスープに柔らかめの太麺。内容は悪くないが値段が高すぎる＞

今日は気持ちの良い秋晴れです。なんと3か月ぶりにチャリンコでラー活に出動することにしました。この店に前に来たのは実に2013年。RWに掲載されていたのを見て、この店を思い出し、今日はこちらを訪問です。時間を読み間違えて、店には11:00に到着。店の前に椅子が出ているので、そこに座... 続きを見る

続 町田の課題店

北海道味噌の店で、濃厚タンメンをいただいた後の２杯め。
次に狙ったのは、前店から近いこちら。
店名が、まず何か惹かれるよね。

店は、線路沿いの建物の１階テナント。
入り口左側の待ち席っぽい庇の下のスペースにはテーブルが置かれていて、そこでもいただけ... 続きを見る

2024年６月某日(金) 20:32 列待ち時間：約20分
（少し古い情報のレビューとなり失礼します）

町田で個性的な店舗ＰＲと商品名をつけているお店に行きました。
「無化調ジャンク」「ラーメンは愛だ」をキーワードに
店主さんが車好きで付けた「ＧＴ－Ｒ」や「ターボ」などのメニュー名も特徴... 続きを見る

平日の19時過ぎに伺いました。
先客3名、後から数名で満席に。
「ジャパン」(煮干し醤油)1,000円の食券を購入。
煮干し出汁の旨味に、円やかな醤油ダレが絶妙にマッチ。
一片の柚子の風味が、とても良いアクセントに。
ちょうど旬を迎えた柚子は、とても香りが良く、このスープに良く合います。
太めの縮れ... 続きを見る

10/21 13:30。

初訪。

8割程の客入り。

極太モチモチ麺が坦々スープに好相性。

スープは麻辣の辛みと山椒の痺れがいい。

干し海老。海老油も追加して味が重厚。

極太麺に坦々って美味しかったです。

10/21 13:30。

初訪。

8割程の客入り。

魚介系＋醤油のスープ。

中細麺。

チャーシューホロホロ。

あっさり。でも旨みあって美味しかったです。