ノーハウスなインパクト！

anderlust（http://www.anderlust.jp/）のfree liveをla cittadellaで楽しんだあとに大森にもある家系のお店「壱六家 川崎店」へ伺い、大森店では提供されていないであろう「煮込み濃口醤油ラーメン」を頂いて参りました。

RDBでもレビューがなく、その正体はベールに包... 続きを見る

2月某日 11時半頃訪問
先客6人 後客8人
場所もいいし、お客さんの回転率も良さそうです。
入って右の券売機で表題のラーメンを購入。
ライスは昼時でも別料金なのですね。

厨房の見えないカウンターに座り全部普通でオーダー。

卓上、豆板醤、おろしニンニク、ゴマ、胡椒、... 続きを見る

57麺 ★★★☆☆
「壱六家 川崎店」
【ラーメン(700円)】
ややしょっぱい家系の豚骨醤油。
麺は細麺or太麺で選べる。
コチラは太麺。
平打ちで強く縮れている。
トッピングはチャーシュー・ほうれん草・ウズラ・海苔。

ごちそうさまでした(^O^)

仲間内で焼肉を食べた後、川崎で一人ぶらつき、ふと目の前に来たのが、こちら壱六家川崎店。

今回は固め味濃めでオーダーしたが、矢張り自分には合わない家系でした(´Д` )
カエシだけ強く豚骨感薄い感じです。。。。

先日の末廣家を食していると、壱系は家系としては物足らず、自分の中では惜しい一杯です。
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壱六家、初めてです。

店内に入ると豚骨？臭さが気になった。
券売機でラーメンと味玉をポチッとな。
豚骨味噌も気になるなぁ〜(´･Д･)」

カウンターに座り5分程でラーメンがDooooN！

先ずはスープを。。。おぉ、いいんじゃない♪
っと思ったの... 続きを見る

お友達と川崎にて飲んだ後訪問。
久々の家系。
頂きマンモス。

スープ、ライト部類の豚骨醤油。
もちっと臭くても、旨味が突き抜けてても嬉しいが、まぁ及第点かな。
味濃いめにした筈なんだが、もっと濃くてもエエな。

麺、普通に家系チ... 続きを見る

壱六家川崎店、昔、瀬谷で食べた時は感動したけど今は感動の欠片もありません(>_<)

まずスープがぬるい。それと従業員が下の従業員を大声で怒鳴っている！昔の家系では良く見られた光景だが今の時代には合わない。

総合的に言ったら場所に甘んじている。

スープが生ガラじゃあないのも残念。

壱系のスープはこの手のスープが繁殖してもう食べないです。


残念です。ご馳走様でした。

磯子の壱六家を最後に食べたのは、思い出せないくらい昔の話。という事で、これが壱六家のラーメンと言われても、具体的に語れないのが心苦しい。
家系ラーメンと言えば、そのインパクトと浸透度ではラーメン界のキングカズとも呼ぶべき存在だが、このラーメンから特段のインパクトやアイコニックな存在感を覚える事はないだろう。誰もが安心して親しめる家系ラーメン。尖りはないし、ボリューム感... 続きを見る

2012年1月4日

2012年最初のラーメンは壱六家となりました。
太麺と細麺が選べるんですね。以前からある麺は太麺だと思い、
太麺を選択したのですが、正解は細麺だったようです。。。

まったりしたスープが特徴ですが、今日のはすこし薄めの印象。
ひょっとすると太麺を選択したからか？
その... 続きを見る

なんてったって場所良すぎ。
続々とお客さんが入ってくる。

味に関しては家系の典型的な味で、
味はこってりしていて野菜もシャキシャキで
ボリューミーで万人ウケする感じ。
写真にもあるようにチャーシューはちょっと残念だが。

最近ほぼつけ麺だったが家系の良さを改めて実感した。
スイ... 続きを見る