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「ワンタンメン」@ワンタンメンの満月 酒田本店の写真本日は山形出張。
酒田市、満月にてワンタンメン。
看板が「ワンタンメン満月」となってるのし、結構皆さん注文されてるようなので、こちらもワンタンメンを注文。
ワンタン自体はスルスルと入って旨いな〜くらいなのだが、なにより出汁が旨い!
ガッツリ煮干し!エグいくらいに煮干し!!
最初は煮干しが強いだけか?と思ったのだが食が進むほどに止... 続きを見る

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「ワンタンメン」@ワンタンメンの満月 酒田本店の写真12/21昼訪問

スープはあっさりですが、少ししょっぱめの味付けかなと感じました。わずかな酸味と後味に苦味があり、なんだか今まで飲んだことのないお味。
麺は中太で少し縮れていて、食べ応えがありました。
チャーシューは脂が少なく固めで薄いものが3枚ほど。昔ながらのラーメンのチャーシューという感じです。
メンマはコリコリ食感で味付けはスープと同じくし... 続きを見る

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「ワンタンメン」@ワンタンメンの満月 酒田本店の写真16時近く

酒田ラーメンに初挑戦してみようと急遽寄ることに。

今年の東京ラーメンショーに『酒田のラーメンを考える会』で出店したそうです。

広い店舗。空いてる時間帯でしたが、活気溢れる店のオーラがあります。

調理場の方に入ってて良くは分かりませんが、調理... 続きを見る

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「ワンタンメン」@ワンタンメンの満月 酒田本店の写真金土日は夜21:00まで営業しています。
先客多数。ちょうどテーブル席が空いていたのでそちらへ。
やはりワンタンメンを
店内外とわりと年季がありますね。
程なくして提供。ワンタンは周りで中央にネギスタイル。
なぜかレンゲが小皿にのっています
早速ズバズバ、こちらもコシが弱い麺。
極薄ワンタンがチュル... 続きを見る

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「肉うどん」@ワンタンメンの満月 酒田本店の写真東北地方へぶらり来ました。
酒田市のラーメン屋さん、満月さんでうどん。
肉うどん750円

煮干しの効いた汁はラーメンスープを思わせます。
麺はエッジの効いた太麺。
加水高めでつるつるとしてます、コシもある。
美味しい。
 
具は鳥肉、海苔。
期待していませんでしたが、実に美味しいうどんで... 続きを見る

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「ワンタンメン」@ワンタンメンの満月 酒田本店の写真滑らかで薄い皮のワンタンが何とも言えない食感です。魚介系のスープは津軽のラーメンとはまた違った旨みがあります。

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「ワンタンメン(小)」@ワンタンメンの満月 酒田本店の写真酒田は満月さんで連食。
冷やしワンタンメンの次は温かいワンタンメンの小650円です。

やはり油脂の少ない醤油スープです。
温かい方が煮干しの苦みは少なく感じ、塩分の「角」もまろやかに感じます。

麺は冷やしも温かいのも一緒です。中太麺。つるつるののど越し。

ロースチャーにメン... 続きを見る

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「冷しワンタンメン」@ワンタンメンの満月 酒田本店の写真【冷やし旅2017:その32】
満月さん・冷しワンタンメン880円

山形です。花笠まつりを見に来ました。
その前にラーメンは酒田で満月さん。
ワンタンメン(温)と思ったら、やっぱり冷やしがあったので冷やしを。なんたって冷やし旅ですから。

酸味はなく、醤油の香ばしさにやや苦みを感じる煮干しの出汁のうまさ。
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「ワンタンメン、700円」@ワンタンメンの満月 酒田本店の写真[山形、1軒目]
本年80杯目、5/4、初訪

 今年の「GW日本海を摩る旅」は山形・秋田方面にしました。初日の本日は鳥海山をハイクアップし、日本海に向かって下る春スノボ。
 温泉で汗を流してからラーメン屋さんを探すと何処も暖簾仕舞いが早い!。逗留予定の道の駅からだいぶ離れてしまうけど此方なら間に合いそうなので愛車を宥めて移動。

 お店... 続きを見る

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結構強烈なはずのアゴだしが上品に収まっているスープに弾力のある麺とマッチしている。
極薄のワンタンも麺との歯ごたえの違いを楽しませてくれる美味しい一杯でした。

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