あっさりラーメンの天翔が豚骨魚介系にリニューアルしたんですね。
つけダレは辛味や酸味でしっかりと味付けした豚骨魚介。
ありきたりの味で魚粉でややざらつきますが、不味くはないです。
麺は低加水のモソゴワの二郎みたいな麺ですが、小麦の風味はあまりないですね。
具のチャーシューは普通に旨いし姫竹や江戸菜も変わっていて良いと思います。
三田製麺クラスが美味しいと感じられる方には問題なく食える味だと思います。

本日は池袋でまだ未訪のこちらへ。
昼時で、すんなり入れました。
というより空席多数。
ここでの評価もいまいちだし、
あんまり期待はしていなかったが、それなりに旨かった。

スープは悪くない豚骨魚介のサラサラタイプ。
デフォルトでも結構一味が効いていてこれは好き嫌いが分かれるかな。

麺は極太で茶色がかったワシワシ系。
不思議と噛めば噛むほど... 続きを見る

15時14分着。
先客なし。
15時18分着丼。
さて、お味は。
うーん…
濃厚豚骨魚介と書いてあったが、ドロドロ感とピリ辛感かな。
確かに豚骨ベースに魚介のザラツキ感もあるけど、形だけみたいな印象。
麺は見た目は浅草開化楼の極太と勘違いしそうでした。
しかし味はモソモソ。
まる... 続きを見る

【価格】750円
　【麺】極太麺。うどんみたい。
【ｽｰﾌﾟ】豚骨魚介。濃厚で、少し酸味。
　【具】チャーシュー、ほうれんそう、筍、のり。
【所感】麺は、中まで茹でられてなく、麺の粉を噛んでいる気になるのが頂けない。スープの絡みが少ないのも理由。もう少し粘度があっても良いのでは。

8月10日（火）　17：05　　初訪問。
先客　0。　　後客　0。　　　
池袋での打ち合わせ前に腹ごしらえ＾＾

入口右手の券売機でチケット購入後、U字カウンターの好きな所に着席。
店内を見渡していると、池袋№1の極太麺！　茹で時間12分程かかります。との事。
仕方ないな～と思い、店内TVでニュースを見ながら待つ事約6分で着丼！
って・・・あれ？　嫌な予感ｗｗ

麺は極太微ちぢれタイプで茹で加減・〆・水切り... 続きを見る

麺★★★☆☆☆☆☆☆☆
汁★★★★★★★★☆☆
具★★★★★★★★☆☆
店★★★★★★★☆☆☆

麺のｸｵﾘﾃｨｰ以外は良。

７／２０　　 PM 8：30　　 店内客入り８割程

ブクリング前にノブシコブシ
隣にはエマニュエルという魅力的な店があるね～
券売機で食券を購入し空いてる席に座る。
どういう訳か先客は全てアジア系外国人、店主はどこの人か分からんが、接客担当はアジアンやね～
子供の躾に... 続きを見る

麺
◯◯★◯◯
つけ汁
◯◯★◯◯
具材
◯◯★◯◯
接客
◯◯★◯◯
総合
◯◯★◯◯


こぶしつけ麺匠大盛り￥７５０を頂きました。

平日の昼下がりに訪問... 続きを見る

つけ麺（並）を注文。
極太麺というが個人的にはこれくらい太いのが好きです。
スープにも絡んでおいしいです。
デフォルトで乗ってる竹の子が意味不明な気がしました。

【麺】
　－太さ　極太麺
【混み具合】
－日曜の12時頃訪問。カウンターに1名程、待ちなし。
　　対応は普通。
【総評】
　－店に入ると昼時だというのにガラガラ・・。
　　食券を渡して3分で配膳された・・極太麺なのに早すぎ。作り置きでしょうか？
　　スープは、甘過ぎず、丁度良い辛み。名... 続きを見る