味噌ラーメンは味の想像がしやすく感激することはあまりなく過ごしていましたが、八丁味噌って味噌の種類別に出さられていたのでワクワクしました。
期待とおり他には無い味噌ラーメンです。ワンポイントでレモンが入っていて香りと味にワザを足された感じでした。
他にご当地味噌でスープを出したら面白そう！

14時過ぎ入店。
客はパラパラ2～3名。途中、家族連れも入店。
味噌とんこつラーメンが火曜日は500円ということで注文（通常630円）
出てきたラーメンは、オーソドックスな味噌ラーメン。しかしレベルは高かった。
スープ表面にとんこつの油が浮いているが味は味噌だ。スープは熱々で最後まで冷めることがなかった。満足のいく味噌ラーメンだった。500円で得した気分になった。
☆自分の好みで高望みすると、厚切りチャーシューは、そのままでもスープで柔らかくなり美味しかったが、炙る... 続きを見る