2024年274杯目。

かなり久訪の系譜、味噌が代名詞だった記憶ですが「らうめん¥750」ぉ。

フリーの自家製キムチがやはり旨い！、熟成され過ぎてない低酸味のフレッシュな味、軽くつまみながらお代わり決意w

店内奥の巨大釜で炊かれてる豚骨スープ、ガッチり乳化してるスープで豚骨臭ゎ控え目ながら素材感あり。
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2023/04/26 千葉県の行徳の所謂ラーメン街道。
目につく独特な配色の看板。ずっと気になっていました。
お店の名前は知っています。
二代目にゃがにゃが亭にも行ったことあります。
近くのコインパーキングが空いていてらっきい。
コの字カウンターの店内。店主のワンオペ。
無料のキムチを進められました。白菜とも... 続きを見る

中途半端な時間に小腹が空いて訪問。空いていたのは時間の所為だろう。如何にも老舗店という雰囲気だが、程好く清潔にされており居心地は悪くない。男性1人による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは白濁しており、細かい背脂が見受けられる。
飲んでみると、豚骨の出汁感にガツンと来る程の濃厚さ、力強さは無いが、十分なコク、味の厚みがもたらされている。クセや過度の重さは感じさせず、多くの人に受け入れられそうな味わいだ。... 続きを見る

駐車場3台分が道路向かい、コインパーキングの奥にあり。セルフ無料のもやしと白菜キムチあり、テーブルは2席。グツグツ真っ赤なスープで辛さはまぁまぁ。テーブルに置いてあった一味唐辛子で更に辛さをアップ。もちもち麺とよく絡んで美味しかったです。ご馳走様でした。

拳骨から抽出された出汁はコラーゲン満載のど豚骨出汁 背脂も浮いとり鏝鏝コッテリ汁 返しの醤油も強く味にめり張りが有るとです 麺は九州ラーメンの極細直水分少ないポソポソ形とは違い幾分水分量の有る細目な麺で極細ではないが汁の乗りは良い塩梅
ﾁｬｱｼｭｳは肩肉か？腕肉か？肩も腕も同じだが クニュクニュで肉ば喰うてる感が有り肉食系老人になった感が有る
九州豚骨ラーメ... 続きを見る

5/26（火）18：40　前0後1　

中高年男性2名で切盛り。白河系を提供する息子さんの2代目の方は訪問済みだが、こちらは初。自家製のキムチが取りなのは嬉しい。入って右手にある券売機で標記をセレクト。

提供された一杯は黄土色に濁り、啜るとストレートな豚骨の旨みがマイルドさも感じさせながら広がる。背脂も少量見られるが、全体的に油脂感は低... 続きを見る

2月14日(土)22時すぎ

学生時代のサークルの同窓会が八重洲にて。見た目変わった人、変わらない人、さまざまだ。激ヤセして誰だか分からなかった女性の先輩にはビックリした。50台がきれいに分散して、ありがちな病気の話、転職の話、離婚の話など。50にして孫ではなく子供が出来た人がベトナムからテレビ電話なんて、想定外の事が散りばめられている。
次の日が... 続きを見る

ランチタイム半ライスサービス
豚骨スープに塩加減が最高のスープ
麺は中太でスープによくからむ
チャーシューは少し臭みを感じるが、程よい食感
サービスの自家製キムチ有り
平日13時過ぎに訪問、ゆったり座れて店員のサービスもgood
駐車場有り

9月17日（月・祝）夜23時頃

船堀で演奏会の打ち上げ後、地元に戻りフラフラ徘徊。かしわもがんこも休み。
此処は7,8年ぶりぐらいか？
ジャン味噌にしてみればよかったとしばし後悔。

出てきたモノも、ま、可もなく不可もない、平板な一杯。
大久保二郎に勝てないよ。

酷評が目立ちしり込みしていたコチラでしたが、いつもそれなりに客が入っている印象があります。
食べず嫌いはイカンと自分の舌で確かめてみる事に。

２５日、１４：０２分到着。客入り６割ほど。
この日の気分は味噌でしたので、表記メニューの食券を買いカウンターに着席。
オバサンに食券を渡すと卓上に置いてあるキムチとピリ辛モヤシを「よろしかったらドウゾ」と勧めてくれます。
ただ半ライスがサービスだった記憶がありますが、案内はありません。
これは勘違いだった... 続きを見る