6月17日 火曜日 12時34分到着
券売機にて表題（1100円・280円）を購入し、
食券を渡し冷盛でお願いしカウンター席に座りました。先客は2名
水はボトルがありセルフです。
12時45分着丼　今年80杯目
【麺】16
【つけ汁】16
【具材】... 続きを見る

久しぶりに伺いました。
鶏白湯、濃厚。麺からトッピングまで至って普通な味です。やはり価格を見てしまうと、コスパ的にはどうかな、という感じ。

令和４年３月訪問、超久しぶり、前回は豚骨魚介がこの辺りでも流行りだした頃なので１０年は立つかも、広かった駐車場は隣に住宅が出来ていて少し狭く、それでも１０代以上は止められる広さだが、さて表題の鶏そばだがスープは程よい粘度があり濃厚な味わいの鶏白湯、麺は博多系の極細ストレート麺、もちろん替え玉もできる。チャーシューはほろりと崩れる豚バラ、その他に焼きのり、カイワレ、白髪ねぎとシン... 続きを見る

201811日曜 12:40

【初谷】

佐野の未訪問店巡り。
佐野ラーメンではないのは承知であるが、
「麺処 はつがい」さんにお邪魔してみた。
埼玉の朝霞市の「麺屋はつがい」(現在は閉店)出身。
人気店「中華蕎麦 瑞山」さんとは兄弟店らしい。

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栃木県佐野市
はつがい(店名)
辛いまぜそば￥800

麺はモチモチの太麺！
具はサイコロ叉焼！メンマ！鶉卵！キャベツ！モヤシ！玉葱！etc …
汁の辛味成分は不明だが、強い刺激的な辛さで無く『マッタリ』とした辛さ！

沸々と出た汗を(^^;💦ﾌｷﾌｷ

大変美味しく頂きました(... 続きを見る

7/30

栃木のうまいラーメンスタンプラリーで来ました。

埼玉朝霞の瑞山のお仲間ですね。

店内繁盛してます。

少し悩んでカレつけに決めました。

つけ麺ですので少し待ってからの提供ですが順調そのもの。

スープは鶏ガラ、ゲンコツなど... 続きを見る

佐野市内にある
はつがいと麺道靖のコラボラーメン！

背脂のコクと旨味がたまらない。

煮豆腐飯もコクがあって最高でした！

2017.2.25
　「備忘録的メモ」
　朝霞「瑞山」はつがいさんご兄弟のお店。厨房にいる方がそうだってすぐに分かります、よく似ています。
　メニュー構成は瑞山とは違っており、こちらは豚骨魚介の濃厚なつけ麺がメインのよう。
　
　けっこうな豚鶏の濃厚さがありつつも節魚介が豊かでありつつも、味を塩にゆだねているのがかなり... 続きを見る

佐野ラーメンではないこちら。埼玉のお店も未食。
麺はあつもりとのことでしたので、冷盛りに変更。
程なくして提供。茹で野菜がガッツリ。うずらもありますね。
つけ汁はとろろ？がある感じ。
早速ズバズバ、モチモチ麺がｳﾏｰ。しっかりと〆られています。
つけ汁はとろみがついたWスープ。ジャンクさは０
ニンニクを投入し... 続きを見る

6/2(月)
21時過ぎに訪問。先客9名､後客4名

本日は佐野アウトレットで買い物後､佐野ラーメン食べて帰ろうって事になりましたが‥人気店の佐野ラーメンって閉店時間が早いんですよねぇw
本日もRDBで検索して3店舗程周りましたが全てclose‥w
が、一軒‥見慣れた名前のお店を発見したので『麺処 はつがい』ｻﾝに連れと２人で訪... 続きを見る