20251202
徳島ラーメンを代表する超名店👑
もともと徳島ラーメンは好きで、東京でもインスパイア店を何店舗か巡り徳島でも3店舗ほど巡っていましたが、色々な方に一番お勧めされてたこちらのお店についに訪問しました🚶
昔ながらのラーメン店の外観でしたが店内は清潔で接客も親切で居心地も◎
そして着弾したスープは、豚骨の臭みがなく、カエシも主張... 続きを見る

再訪。
前回、徳島で食べた “豚バラ＋生卵” の衝撃が忘れられず、今回も大阪からの帰りに本店へ。

昼どきに着いたが外待ちは数名ほど。駐車場も運良く入れ替わりで確保でき、比較的スムーズに入店。
店内は大きめのコの字卓が2基ほど。スタッフは年配の熟練勢で、空気からして老舗の風格。

旅の途中で他も回る予定だった... 続きを見る

朝日も美しいナルトに見えてくる徳島2日目は市内を攻めましょう。
市内巡りはチャリが一番と云うことで 5時間300円の3段変速が相棒。

戦後に屋台で提供された白濁豚骨スープが徳島ラーメンのルーツ。
代表的な茶系豚骨は昭和40年1965年に登場し白黄茶色の三種が。

先代で創業者の猪谷店主は製粉を退職し昭和31... 続きを見る

徳島2日目の昼食でこちらに来ました。
こちらも徳島ラーメンの有名ということで生卵とライスも付けて頼みました。
店内には芸能人の色紙がたくさんありますね。
スープは甘みとしょっぱさがマリアージュして肉と麺をライスに託しながら食べて最高ですね。
生卵も途中で崩してライスとも合う。あまりにも美味しくスープまで完飲です。
ごちそうさまで... 続きを見る

四国①
ダブルキリ番レビュー

キリ番で狙ったのは、徳島ラーメンの有名な老舗であるこちら。
創業は1966年とのことだから、もう60年近い。

日本列島は４つの大きな島と小さな島々から構成されている。
本州に生まれ育ち、大人になるまでそこから出たことがなかった。
40代で九州、50代で北海... 続きを見る

＜比較的マイルドで食べやすいな徳島ラーメン。値上げしたとはいえ価格もまだまだ安め＞

今日はAMに徳島でお仕事です。仕事が比較的早く終わり、時間に余裕ができたのでこちらを訪問してみることにしました。店には11:00頃に到着。すでに駐車場は7割埋まっています。広い店内に入ると席も7割程度埋まっています。人気の老舗有名店ですね。券売機で表題をポチすると、プラ券が... 続きを見る

3月　こちらへ
10時少し前　到着
少し待っていると早開けしてくれました　非常にありがたいです
券売機あり　生卵+ライスも購入

たくあんつきますがとの声かかり、お願いしました

スープは非常にバランス良いもの、タレは主張しすぎず、出汁も尖った所でておらず、良い意味でクセもなく良いです
麺... 続きを見る

徳島は４年ぶり。鳴門の渦潮観光を終え、市内のこちらのお店へ初訪問。開店直後に到着すると、店内の券売機に観光客と思われる客ばかり７、８名が列をなしていました。殆どのお客さんは、自分と同じ標題の品。店内は、カウンターがコの字に２つ繋がっています。着席後、数分で配膳された丼には、茶色い豚骨醤油のスープに、乱切り豚バラ肉の甘辛煮、メンマ、刻みネギ、オプションの生卵、麺は中細ストレート麺... 続きを見る

2024.2.15

🍜 中華そば 中肉＋生玉子 850円 🍜

初の徳島上陸！！
交通量多くて意外と都会な感じながら
自然や寺院が多くていいとこですね。


スープは
しっかりと塩気と濃厚感のある醤油豚骨
で、ありながらくどさ... 続きを見る

徳島行ったら行ってみたかったお店、徳島駅から徒歩20分位
店内いっぱいだが回転率速め
席付いて食券渡して10分位で着丼

スープから豚骨ちょい薄め飲むと醤油のしょっぱさがガツーンと来る。
家系ラーメンの鶏油抜きみたいなスープ

麺は細麺でそこそこ

肉は味濃いめちょっと... 続きを見る