(訪問日:2025/1/1)
2025年のラーメン初め。
その記念すべき1杯目にいただいたのは、関東を中心に全国に店舗を展開する「田中そば店」。
田中そば店は今や仙台に5店舗(2025年1月現在)を構えるようになったが、その仙台1号店がこちらの長町店なのである。
ちなみに開店は2010年と、意外と古い歴史を持... 続きを見る

8月　夕食には少し早い時間
ゲリラ豪雨にめげずにこちらへ
券売機あり　こってりでお願いしました

スープは旨味ちょっとだけ足りないと思わせるギリギリの所、狙いだろうか？良い出来、後半辛み投入もしっかり意味あるもの
麺は、平打ちなもの、柔らかめですんなり入ってくる感覚は素敵です
チャーシューはチェーン... 続きを見る

チャーシューが柔らかい！！何枚でも食べられる！
スープもしつこくない甘さのバランスが程よく。
仙台で山形の味噌ラーメンに近い味が楽しめる！！！

中華そばノーマル、煮卵トッピング。
さらに、山形辛味噌ラーメンにのってる辛味噌を、別皿で注文。

テーブルには香辛というオリジナルブレンドの唐辛子が置いてあり、中華そばにも合うとポップがあるのですが、自分的には、辛味噌ラーメンにのっている辛味噌を中華そばに合わせるのが好きなので、毎回お願いして注文してしまいます。

ス... 続きを見る

中華そばこってり　卵　850
肉飯　230円
ライスが150円だったから肉飯お得かも

キリッとしたライトな醤油
背脂無料ということでお願いしたが
普段もっとジャンクなの食べてるからか
清涼感すら漂うぐらいライトで
コッテリ感はない。
麺は平打ちウェーブであまり得意分野... 続きを見る

チャーシュー2枚トピ


やや、辛味を感じる
甘さが先に来る
麺は美味しい。
味噌？あんま感じない

店員さんはみんなテキパキで
とても気持ちいい。

好み的に甘味が先に来るのは
合わないんだよなー。
味噌感や醤油感が尖ってたらもっと
高評... 続きを見る

いつも行列できてますが、回転早いので気になりませぬw
写真は『ねぎそば(870円)』こってりコール
コシのある中太麺に塩気強めのコッテリスープ😁スープに浮いてる背脂が好きですw

丼を覆う背脂。の下にさらに脂の層ができているが、どこかサラッとした食べ応え。麺は中太。
ご馳走さまでした

喜多方の坂内食堂インスパイヤですよね。良く言えばインスパイヤ、悪く言えばパクリ。
スープの分類は清湯醤油豚骨に分類されるかと思います。
ラーメンの完成度はかなりのもので坂内食堂で行列に並ぶのならばここで雰囲気だけ楽しむのもアリだと思います。
昔を思い出しながら美味しくいただきました。また行きます。

分厚いというより深い油の層に、背脂が浮遊している。
油は香味野菜などの香りをたたえており、
シンプルな豚骨の旨味を含むスープに厚みを加える。
背脂の効果はそれほど感じられないかな。
こってりに合うという揚げた唐辛子粉は、
辛味と香ばしさを足してくれる。

麺は縮れた中太麺で、結構... 続きを見る