2024/4/1
🍜網場つけ麺
💴1,000円
—————————————————————————————
九州では珍しい浅草開化楼の麺を使った本格派つけ麺の食べれる名店🍜
中洲川端すぐ近くにある店舗でランチは常に満席といった感じでした🙌
ランチメニューには豚骨ラーメンもあり気になりましたが、今回は元々目をつ... 続きを見る

「浅草開花楼」の太麺に粘度の高い濃厚豚骨魚介のつけ麺今や定番の味ではあるが、この定番の味がたまらくおいしい。麺はもっちりしていて、そのままで食べてもおいしいし、つけ汁も濃厚で自分好み。どこかでも書いたようなフレーズだが・・・当店は、具が少ないのが唯一の難点チャーシューは炙っていておいしいのだが、薄くてボリュームがないメンマがないのも残念。別料金でもいいから追加トッピングがあって... 続きを見る

浅草開化楼の極太麺使用という事で、

楽しみに行ってきた。

具材は麺に乗ってんだね。つけ汁は寂しさが。。。

麺はツルツルでコシがあって美味い。

浅草開化楼の麺は、六厘舎が使ってたような... 続きを見る

福岡豚魚つけ麺

福岡ではとても貴重な浅草開化楼使用店。
11時35分入店で先客5名後客10名以上。
まずは基本となる掲題を、玉葱の有無を聞かれてアリでお願い。

浅草開化楼アピールからして、麺からいかない手はないなと。
グニモチムッチリな極太麺。
想像を超えてかなりやわらかな仕... 続きを見る

東京でウケそうなラーメンを出す店やなと云うのが第一印象。けど、福岡でもこう云うラーメンを戴ける喜びが先に立つ。

配膳された瞬間、物量の多さに驚かされたが、実は笊で底上げされているため思ったほどの重量感ではない。とは言え、極太麺ならではのボリューム感は抜群だ。
「浅草開化楼」を禿しくアピールする極太麺。モチモチ食感と強靭なコシ、噛むたびに凄まじい甘さが弾ける様は、この街で簡単に巡り逢えるものではない。
スープはモミジ入れ杉だろ！ってくらいに粘度があり、豚骨と言うより寧ろ... 続きを見る

3/13

福岡市内で“浅草開花楼製”のつけ麺を提供しているお店の情報をゲットしたのでお邪魔してきました。
店内はテーブル席のみで昼はラーメン、夜は居酒屋を営業する二毛作で夜はラーメンも頂く事が出来るようです。店の入り口に置いてある立て看板メニューには“特盛”始めましたとありましたが、店内のメニューでは目隠しになっていたので“大盛”を告げ... 続きを見る

2017/12/13 実食
魚粉入り豚骨って感じで、最初は魚介後から豚骨がやって来ました‼️

浅草開化楼の麺を使っているとのことですが、麺を茹で過ぎていて博多うどん並みに歯応えがなかった。
開化楼の麺がこんな仕打ちを受けるのは残念でした。