２０２５年　１１月　某日　PM9:15
〆のらーめんを食べに　麺屋 達　を訪問
豚骨ラーメン　を（１０００円）を券売機で発券
店員さんに味　醤油　麺の硬さ普通で注文
スープ家系豚骨　麺は中太麺
ビジュアルはチャーシュー・ネギ・ほうれん草・海苔

金沢に行くと、寄ります。
金沢の家系はあまり見当たりませんが、ここは細麺でスープも魚介系で軽めかな？
活気ある雰囲気でまた寄りたくなるお店です。

夜の金沢はいろいろあって、〆にコチラのラーメンです。
表題730円。
麺は極細麺、中太麺、太麺とあって細麺をチョイス。
麺堅さ指定や味の濃さ指定、脂指定と選択出来るけど全部普通にしました。

いわゆる家系なスープなんですが、極細麺と相まって博多で食べているかのようです。
美味しい。
ほうれん草が茎だけだったの... 続きを見る

2019年2月16日（土）18:00
宿泊先のホテルから歩いて1分の場所にあるので、夜の部が始まってすぐに訪問しました。
先客3名で入店してカウンター席に座ります。
注文を聞いて来た店主にオーダーを伝えて待ちます。
水はセルフなので自分で汲みます。
注文から5分で着ラーです。
まずはスープを飲むと豚骨に魚介が... 続きを見る

9.11 21:45 滋賀出張が終わり、そのまま金沢出張のため、サンダーバードで金沢へ。この日はフリーだったので、夜日本酒をたっぷり飲んでから、〆でこちらを訪問。本当は味噌の名店に行く予定でしたが、日曜は午後休だったようで、RDBで検索してこちらにしました。先客6名、後客3名と、遅い時間ですが、お客さんが途絶えることはなくなかなか人気あるみたいです。口頭で一番気になった「とろっ... 続きを見る

北陸新幹線が開通し、さっそく金沢へ。
金沢は大学生活を送った地であるが、ほぼ卒業以来。

記憶は定かではないが、この店は大学生活の後半にできたと思うが、駅周辺のため
１-２回程度しか訪問した記憶はないが、当時から評判のお店だった。

今回は、駅周辺に宿泊してお... 続きを見る

訪問日時：2012/07/25（水）21:30ごろ

先月（06/21）にも来ていたのですが、今回はまだ食べたことがない
「達の海」という魚介ラーメンにチャレンジしてみました。

麺、チャーシュー、ネギ、青菜、海苔は通常の豚骨醤油と一緒かな。
ただ、麺は豚骨醤油よりは若干細めのような気がしました。
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金沢にはハウザー系が特に多い地域と聞いているがその中でも好評の此方に初訪。
入店時は昼時の為か二人ほど立ち待ち。

勿論、デフォにのりと玉子のオプションでオーダー。
敢えて「麺硬め」のコールはせずにデフォの茹で加減をCHECK。

待ち時間も少なくサーブ。

一口スープ... 続きを見る

3月7日（月）

いよいよ本格的に嫌な季節到来ですね～ｗ
そう花粉ですｗ　昨日はわが家のチビ助がお世話になっているサッカー少年団の卒団式があり自分もメモリアルゲームの副審を努めましたが目が痒いやら、鼻水が出るやらで走っていてツライんですよね～ｗ

そして夜、新宿～池袋発金沢便に乗務。
今朝は無事に到着ｗ　少し... 続きを見る

達の海750円。画像は大盛で950円。ちなみに850円の中盛もある。

※前回採点 http://ramendb.supleks.jp/score/231513

一店舗一採点を辞めて、今年は食べたラーメンを全部レポートすると さんと約束したので頑張ろうと思っているが、2月中は仕事が忙しくほとんどレポートできなかった。ラーメンを食べてな... 続きを見る