■麺
細麺で、量は少し多めでした。替玉や大盛りもできるようです。
歯ごたえもプチプチして、食べ応えがあります。
■スープ
いつか博多で食べた、とんこつスープの独特のにおいが漂っています。
また、他のお店と比べてスープの温度が高く感じました。
スープの量も多めでした。
替玉使ったときのスープの温度やス... 続きを見る

６００円＋「替玉」１００円＝７００円也　（高菜サービス）
初訪、21時頃の入店。先客２名、後客３名。
注文はコール制。店主さんお一人で切盛り。
お冷やは、お店中ほどの冷水機にてセルフ。
アイテムは、紅生姜・スープダレ・白ゴマ・胡椒・一味・餃子３点調味料。

「麺処 びぎ屋」の後。何やら濃度ブレの大きい豚骨のお店らしいｗ... 続きを見る

普段はそんなにとんこつのお店を選ばないんですが、深夜までやってたのと、行った事のない店とでこちらに訪問。初めてなのでデフォにしようと思ったんですが、閉店間際のせいか、高菜をサービスしていただけるとの事なので、お言葉に甘えてタカナラーメンに変更。

…おお、ネギで埋め尽くされてて麺が見えませんね。では下から引っ張りだして麺をいただきます。白くて軽ーくひねられた... 続きを見る

[高菜ラーメン（高菜サービス）+替玉+半ライス+半ライス]

油断してました。写真は撮っていません。たまたま通りがかりで寄ったのです。

うまい豚骨ラーメンでした。スープは特に自分の経験ではトップクラス、都内の有名豚骨ラーメン店を凌駕するものに思いました。突拍子の無い場所に、突拍子の無い豚骨ラーメン... 続きを見る

口コミをみて来てみました。
まず、店主の方は非常にフレンドリーで、好感が持てます。
スープは正当派の博多豚骨。こってりしてボリュームがあります。
素ラーメンでも、のり２枚+青ネギ大量+半分の玉子+チャーシューが
トッピングされています。
麺は細めんで、固さも５段階に選べます。今回硬い方から２番目の「バリ」で
食べましたが、美味しかったです。
店主に「旨いです」といったところ、トッピングの「高菜」をサービスして
くれま... 続きを見る

久しぶりに博多ラーメンを食べた。
ここはほどよく濃厚である。良い意味で標準的な博多ラーメンとして、美味しくいただいた。

日によってガンガン煮詰めたこってりの日と、あっさりフレッシュな日があるらしい。
具はチャーシュー、茹で卵、万能ネギ、海苔。
テーブルに辛し高菜があればベターであった。

店主の麺さばきは面白い。平ザルの上を20回、30回と麺が宙を舞う。もはやパフォーマンスの域だ。
しかしである、それによって麺がかなり... 続きを見る

個人差があるようですが私はここの濃厚なスープ、大好きです。

スープからついつい飲んでしまうので替え玉の時にちょっとさびしいことになってしまいました。
久しぶりに行ったのですがチャーシューが以前と変わった気がします。味がよりしっかりして、適度な歯ごたえを楽しめる厚みでおいしかったです。次からはチャーシュー麺を頼もうと思いました。
ただ無料のトッピングは紅しょうが、ゴマだけで高菜はありません。スープの最後は高菜をいれて食べる私としてはそれができず残念... 続きを見る

魚や牛骨などで混ぜるお店もありますが、ここのスープはまじりっけなしの濃厚なトンコツスープ。明らかな特徴があるわけではないが、なぜかまた食べたくなる味です。
今回たべた高菜ラーメンは、この店定番の博多らーめんに辛し高菜をトッピングしたもの。私はここで辛し高菜のうまさを知りました。これは癖になります。
ちょっと残念なのは、高菜は直接ラーメンどんぶりにトッピングされてくること。個人的には別皿にしてもらってノーマルなスープとピリ辛スープを楽しみたい。マスターはやさしそうな方なので注文の時に言えばやっ... 続きを見る

とんこつのスープがとても美味しい。　最初は薄味に感じるのですが、食べだすと丁度よい味でした。特に味に特徴は特に無いのですが癖になるスープだと思います。　　

スープはかなり煮込んだ感じのとんこつスープ。臭みが無く、とんこつの素の味が出ていてとても美味しい。最近は余分にスープに味付けをするお店が多いのですが、こちらはとてもシンプルな味ですねー　麺も福岡から送って頂いているらしく特に固めに頂くバリカタ・ハリガネは特にオススメです!うまい!
トッピングメニューはチャーシュー・高菜・のり・ねぎがありました。
私は、ラーメン替え玉(ハリガネ)2回コースが多いです。
場所は商店街の奥になりますが通り沿いなので分ると思います。
とんこつ... 続きを見る