4か月ぶり。
先客5人、後客なし。今回も厨房に店主さん1人。
今回は定番のネギラーメンをチョイス。味玉は売り切れだった。
しばらくして二郎みたいに「ニンニク入れますか？」と声がかかってビックリ。
以前は食券提出時に聞かれてスープに溶かし込んでいたけど。
見た目が随分変わったかな。チャーシューがバラロールから細... 続きを見る

7か月ぶりに訪問。期間限定で汁なし担々麺も始めたようだ。
17:10入店で先客0、後客2人。
厨房には店主さん1人。前回オススメと言われたチャンポンをチョイスしてみた。
しばらくして出来上がり。

スープはベースはラーメンと同じと思うが背油がないのでややあっさりした仕上がり。直前に具材と炒めてあるので熱々。胡椒が効いて... 続きを見る

15:45入店。
先客2人、後客なし。
厨房には店主さん1人。常連さんと二郎について話していた。
今日も油の量は聞かれず。

しばらくして出来上がり。なんだかいつもよりネギがやけに少ない…。どうやら普通のラーメンに間違えられた？
気を取り直してスープから。今日は前回同様やや薄味の仕上がり。ただ表面の液体油がか... 続きを見る

昨日は振られましたが今日は営業していて一安心。17:00入店。
先客1人、後客なし。
店主さん一人で切り盛り。
今日は油の量を聞かれませんでした。

しばらくして出来上がり。
今日はスープがいつもより味が薄めで油も少なめ。まあ飲みやすいことはいいのですがやはりいつもの味の方が好み。店主さんが作ってる時と若い店... 続きを見る

15:30入店。
先客1人、後客2人。

ここではいつもネギラーメンを注文しています。味玉は今日は売切れでした。
食券を提出すると油の量を聞かれるので「普通で」と回答。
太麺なのでやや時間がかかって到着。
以前より丼が大きくなったような。
スープは背脂が大量に浮いていますがスープ自体はそれ... 続きを見る

　無性に千駄ヶ谷のホープ軒が懐かしくなりこちらへ。食いたいモード入っちゃうと食わずにはいれないたちです。これはこれで十分あり。だった？
　以前より舌が肥えラーメン屋の量も質もあがったからでしょうか。年のせい？

8月22日
久しぶりに来た。豚骨だと思うが、かなりくさい。油の量を聞くので、少なめにした。
スープは豚骨醤油でニンニクが効いている感じ。麺はかなり太くて、こしがすごいです。具はもやしが入っています。二郎っぽいです。
主人と客が話していたが、主人は日航ホテルで修行していたようです。ここのご主人、ちょっとヤクザっぽいのですが、料理の基本はすごいのかもそれないです。

皆さんも書いているとおりですがかなり好き嫌いが分かれるでしょう。
私は合いませんでした。無理です。

まず店先から強烈な豚骨（？）の臭い
言わずもがな店内も臭いが充満しており一旦退出しようかと思ったほど。
ステンレス製のカウンターはペタペタしていました。

自家製麺は太麺。
店内の臭いに慣れたと言っても大分キツク
正直ラーメンの味を感じることができませんでした。

あと店主の虫の居所が悪かったらしく声を荒げ... 続きを見る

平日深夜訪問。客なし。古そうな店だが、厨房も客席も掃除が行き届いていて、清潔感がある。店員は男性二人。メニューが多い。

麺は太麺。固めでわしわしした食感がうまい。
スープは豚骨醤油。豚骨の臭いが食欲をそそる。背脂の甘味がいい感じ。
チャーシュー　メンマ　もやし　ネギ

Ｂ級感たっぷりのラーメンは、その昔の行列の味。ネ... 続きを見る

15年くらい前は、たまに食べに行きました。「とてもうまい」と記憶にあったような気がしますが、年をとったせいか、こってりすぎて厳しかったです。特にチャーシューはNGでした。やはり御隠居は（KMさん真似してごめんなさい）、さっぱりしょうゆが恋しいなと感じながら、さがみっぱらに戻りました。マル