8/15 12:30。

初訪。

満席で10人待ち。

名物らしいつけ麦を注文。

うどん的な中細麺。

あっさりなつけ汁。

私には響かない味でした。

2019年12月中旬 塩わんたんらーめん 880円
鶴岡で夜営業している店は少ないが地元のラーメン通に教えて貰い此方を訪問。
店はビルの1階。店内は広くカウンター8席とテーブル28席。夜の部オープン直後だったので先客、後客無し。女性が2人で切り盛りしている。
メニューは醤油、塩、辛味噌。鶴岡名産麦切りを使ったむぎきり中華が気になったが麺はうどんのよ... 続きを見る

先程の1号店。
テーブル席、カウンターともほぼ満席で人気のよう。
登録商標の「むぎちゅう」を注文。
庄内地方で食べられている「麦切り」のラーメンバージョンのようです。
程なくして提供。
バラチャーが2枚鎮座。その上にはナルト。
海苔は岩ノリですね。
早速ズバズバ、ツルツルののど越し滑らかな... 続きを見る

平成２３年の五月の連休中に入った鶴岡出張の時に夕食で伺ってきました。場所は月山からの国道を鶴岡に入ってから赤川方向の右にちょっと入った所で、分かりやすく、駐車場も広くて便利です。

まず店の作りがラーメン専門店というよりはレストランのように広々としていてスタイリッシュにお洒落になっているのでデートや家族連れでも、女性の一人客でも入り易い感じでした。

ラーメンは辛味噌玉を浮かべた赤湯系のスタイルに近い感じがしました。ニンニクを効かせたコッテリしたスープも赤湯系の感じが出ていて... 続きを見る

内陸出身の人に勧められて行ってきました。

結果から書くと・・美味いです。味噌ラーメンとして特に難癖付けようが無いです。
それから、味噌ラーメンに付いてくる、あの辛味噌の団子・・が素晴らしい。
全部溶いてしまうとかなりの辛口になります。お好みで溶きながら味を楽しめるのがいい。

あえて欠点?を挙げれば、あまりにも麺やスープ(みそ味の場合)完成度が高すぎて、なんか大手企業が作ったラーメンみたいに感じられるかも。具に関しては、かなり個性的なんですけどね。言い方... 続きを見る