2025.7.4昼　岐阜タンメン 半チャンセット…1230円
2025年ラーメン287杯目
選べる辛さは3辛で
動画ネタのために6年ぶりの再訪、そりゃそんな理由でもなきゃ行かんわな。
相変わらず凄い量のアク、時系列変化のグラデーションがない単調な味。
全自動で炒められるチャーハンは、色んな意味で安定... 続きを見る

岐阜県のご当時、野菜系ヘルシーラーメンかと勝手に思っていましたが予想とは違いカウンターでパンチをもらった感じです。ニンニクの風味の効いた濃厚な旨味、麺は細みですが適度に硬さもありスープとかみ合います。
野菜と豚肉が乗っており薬味を少しずつ溶かして食べる感じで3辛はちょっと辛く感じるくらいの丁度良さでした。
正直こんなに美味しいと思いませんでした。

休日の夜に初訪問、並びはなし。後客が続々で食べ終わって出る頃には、中待ちがいっぱいで外待ちも出てました。岐阜タンメンの２辛にほうれん草トッピングしていただきました。

深さのない低い器で提供。塩スープは、優しい野菜の甘みがあり、控えめなにんにくがいい仕事をしています。うまいです。

細麺ストレートは、クイッとした食感で... 続きを見る

とてもうまい。すごく好み。
ニンニクは主張する訳ではなくほのかな隠し味。野菜の甘味がマイルドでうまい。麺もスープとぴったり合っている。
あっと言う間に食べ終わってしまった。
(2022/11/26)

【要約】単品としての強い惹きはないが、セットものとしてきちんと脇を固めている餃子。
【入店状況】2022-08-27 1300到着。先客9名、中待ち5名、後続8名。なかなかの人気店。
【注文】半チャン餃子セット・3辛(1130円)。トッピングの野菜増し・肉増しにするか迷ったが、岐阜の餃子とチャーハンも試したかったのでこのセットにする。辛さは5段階選... 続きを見る

【要約】セット内のチャーハン。作りたてなのは嬉しい。
【入店状況】2022-08-27 1300到着。先客9名、中待ち5名、後続20名ほど。本店ということもあってか、なかなかの人気ぶり。
【注文】半チャン餃子セット・3辛(1130円)。トッピングの野菜増し・肉増しにするか迷ったが、岐阜の餃子とチャーハンも試したかったのでこのセットにする。辛さは5段階選択でき... 続きを見る

【要約】ニンニクの効いた甘みのあるスープと細麺の組み合わせを楽しむ一杯。セットメニューとしてはボリュームも十分。
【入店状況】2022-08-27 1300到着。先客9名、中待ち5名、後続20名ほど。本店ということもあってか、なかなかの人気ぶり。
【注文】半チャン餃子セット・3辛(1130円)。トッピングの野菜増し・肉増しにするか迷ったが、岐阜の餃子とチャー... 続きを見る

平日14時過ぎ。
店内はアイドルタイムにも関わらず満席に近い状況。

県内に数店舗展開する岐阜タンメン。
初めて訪問しました。
せっかくなら本店へということで。

とりあえずタンメンと味玉を。

スープを一口、あー旨い。
豚骨をベースに野菜... 続きを見る

午前1時過ぎの訪問
口頭注文時、5段階まで無料の辛さから2辛でお願いしました
スープは具材の豚肉、白菜、キャベツを炒め塩ベースのかえしにニンニクと背脂が入り旨みとコクがあります
有料トッピングのにんにくは別皿で提供
2辛は辛すぎず、3辛でも良かったかな。
麺は細い平打ちストレート低加水でコシがあり硬めの茹で加... 続きを見る

岐阜車中泊の旅、最後の夜は『岐阜タンメン』にしました。
人気店とみえて、待ち客が１０名ほどいました。
回転はわるくなく、ほどなくして着席。
初訪問なので『岐阜タンメン』単品、辛さは３辛にしました。
（半チャセットと悩みましたが、旅中の暴食を考えてセーブしました。）
着丼したラーメンは野菜が乗っていて旨そうです... 続きを見る