仕事が重なり、午後２時過ぎの遅い夕食となった。信濃町駅界隈でラーメンを食べようと思うと、こちらのお店一択になる。店名に「中国料理」とあるが、店内の雰囲気は清潔で上品なレストランのようだ。男性店員さんの物腰も柔らかい。
　麺類の種類は、５～６種類。最もオーソドックスな醤油ラーメンをお願いした。配膳されたラーメンの面構えがいい。青磁のような薄青色の丼に、チャーシュー、ゆで... 続きを見る

久しぶりの訪問となりました。頼んだのはお店の名前のラーメンです。
　白濁したスープに、青菜、煮卵半分、豚肉の塊、メンマがトッピングされていました。スープを一口すすると、ニンニクの味わいが広がりました。鶏白湯スープに、ニンニクを隠し味に使っているのですね。美味しいはずです(しかし、午後の仕事に支障がなければよいのですが…)。豚肉の塊も肉の味が楽しめました。ストレートな細... 続きを見る

同僚と訪問しました。ゆったりとしたお店です。昨年に引き続きこちらを頼みました。
白湯スープに辛みを加えてあります。甘味とうま味の白湯に、辛さも加わり、一度で２度おいしい印象です。
モヤシ、ニンジン、ハクサイが細切りされ、卵であえたものがのっています。栄養満点の一杯です。

友人と昼過ぎに訪問しました。清潔な店内と丁寧な接客はいつもの通り。
　白湯スープのはくぶんラーメンではなく、こちらを注文しました。名前はうる覚えです。すみません。
　１０分近くかかり到着しました。白湯スープにラー油のような、赤い液体がかかっています。また、もやしやキクラゲなど野菜類が炒り卵でとじてあります。変わった風貌です。
　一口スープをすすると... 続きを見る

白湯と醤油というからどんなラーメンが出てくるかと思ったら、白濁した白いスープでした。この店の名前を関したラーメンとどこが違うのか、食べ比べないとわかりません。
　薄味のメンマと1/2たまご、1/2チャーシューが二枚（ということは一枚分。高齢者に食べやすくカットしたものと思われます）、ホウレンソウ、刻み葱のトッピングです。
　配膳されたときに、ブーンとニンニク... 続きを見る

信濃町駅からほど近い中華料理の店です。大店ですね。その店の名前を冠したラーメンです。期待して待つこと五分ほど。出てきた丼を見てやや驚きました。醤油ラーメンと思っていたら、白濁したスープでした。
　細めのストレート麺に、高菜が乗っています。これは博多の豚骨ラーメンだ、と理解しました。ただし豚骨臭はまったくありません。上品な仕上がりです。
　メンマに２／１たまご... 続きを見る

信濃町界隈はラーメン不毛地帯。　ラーメンデータベースの地図を見て頂ければ判るかと思われるのですが、あまりにも星がない．．．　決して未登録店舗が多い訳ではありません。　本当にラーメン店が無いんですｗ

まぁ、そう言う意味ではラーメン店以外も多くはありませんが．．．　本日は、そんな中、コチラ「中国料理 はくぶん」へ伺い、店名を拝する「はくぶんラーメン」を頂いて参... 続きを見る