路地裏と称すには少々群集の賑わいが過ぎるション横の中心、何年間営業を続けているのだろう。ビニール幌のみで通りと仕切られたカウンター、望郷への憧憬重なる熟練の調理人。フワリと舞う茹で釜の湯気、止まった時計の針。
特徴は、縮れた自家製の太麺。爽やかな甘みの強い麺は見た目通りどっしりとした喉越しに注目しがちだが、歯触りの弾力とこしの強さこそが醍醐味か。
トラディシ... 続きを見る

こちらの店でも人気のあるメニュー。
ラーメンらしい味わいのスープに、
質の高い自家製麺。
チュルンとした食感のワンタンは、
餡に多少臭みを感じたものの味わい深かった。

14:00過ぎに訪問。先客無し後客1名。店は思い出横丁に立地し、通路との間に仕切り無し。奥行きのある細長い間取りとなっており、L字型カウンターのみが設けられている。決して清潔感等を求めてはならない。高齢の女性1人による切り盛りで、接客はややぶっきら棒だが、それもまた味となっている感じ。
 
本メニューを選択。暫く待って配膳された。
 
スープは、醤油の色目が中庸に出ており、表層液体油は少なめ。
飲んでみると、予想通り、カエシが軸となったスッキリとした味わい... 続きを見る

スープはちゃんとコクがあっていける。
麺は自家製で不揃いの手揉み感がいい食感。
構えずリラックスして食べられる東京の中華そば。
ごちそうさまでした！

配膳された瞬間、豚臭い。
清湯スープとは思えぬほど、
勿論良い意味で、豚臭い。

醤油の度合い、油の量、塩分。
スープの豚系の旨味とのバランスが絶妙です。
自家製麺が、水で締めても旨い。
スープに全て浸してちょうどいい。

前回ラーメンを頂いたときは、
スープ... 続きを見る

もう少しスープが旨かった記憶がありますが。
豚エキス充実という記憶より弱めの味わい。
油は全体に控えめ。

自家製麺はいいですね。
少し平打ち麺に近い形状。
柔らかめに茹でた方が旨いのではと思う。

ワンコインでお釣りが来る貴重な存在。
質も十分です。

早稲田大学での会合後、大久保を経由し新宿まで散歩。気候も良くなり、とても気持ちの良い散歩だ。で、小滝橋通りから新宿へ入ると、すぐに思い出横丁へ。そして、狭い通路を突き進み、こちらへ。

食べたのは、自家製麺使用 ラーメン 480円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archive... 続きを見る

若月！といえば僕ら世代はもちろん能代工業ですが！笑
新宿の若月！評判の女将！
貫禄ある声の女将ですが、
「え！？つけめん？(ｰ ｰ;)」
面倒なメニューなのかな？ちょっと不機嫌そう…
一見さんが頼むべきではないのか…？
歌舞伎町勤務1年足らずの若僧が
初めて頼むメニューじゃなかったかもしれ... 続きを見る

12.19 20:30 新宿で飲んだ後に〆の一杯として訪問。以前はワンタンそばを頂いたので、今回は白湯にしてみました。白湯が580円で食べられるなんてCP最高ですね。席にて待つこと数分で着丼です。

スープはシャバ系の白濁した白湯ですが、鶏の旨味的なものはかなり抑え目で、ややパンチ力にかける感じです。むしろ上のヤサイが炒めてあり、塩コショウで味がついているの... 続きを見る

西新宿激安ラーメン戦争 〜その４〜
＜しょんべん横丁の名物女将とそのラーメン、４８０円也！＞

どうもいかんな〜。連日のしょんべん横丁であります。何だかやってられんよなーって、中原中也のように、やさぐれ気分に陥りまして、会社の人と少しばかり飲んでしまいました。しかし、〆のラーメンを最近の人は食べないのか、スルッと淡白な解散になり、寂しい気分... 続きを見る