18時15分訪問。
先客テーブル3名、後客なし。

カウンター席に座り和風らーめん味噌を注文。
らーめんは醤油、味噌、豚骨から選べます。
麺量も3玉まで可能です👌
待つこと7分程で着丼。

見た目、チャー1枚と刻みネギ、穂先メンマが
鎮座！... 続きを見る

2回目の訪問です。極太麺が気になり訪問しました。

極太麺を茹でるのに時間が掛かるようで、店員さんから「10分程かかりますが、、、」丁寧に言っていただき、問題ないことを伝えました。

暫くすると配膳されました。先ずは麺を1本つけ汁に浸けずにいただきました。少し縮れた極太麺で、もちもち感があり、全粒粉入りの小麦の旨味が感... 続きを見る

初訪問です。大好きな和風豚骨らーめんが気になり訪問しました。

先ずはスープをいただきました。想像通りの和風出汁と豚骨のWスープで、少し和風出汁が強めの大好きなスープでした。

麺はストレート中太麺で、モチモチ感がありスルッといただけ、和風豚骨スープに良く合っていました。

チャーシューは豚肩ロースで柔らかく肉の旨味が... 続きを見る

12:30過ぎに訪問。他客は5-6名だった。店内は適度なスペースを有しており、カウンター、テーブル席、さらに奥には座敷席も設けられている。居心地は悪くないが、喫煙可という点がネック。男女各1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、軽い縮れを有する中太麺。つけ麺の麺としてはやや細め。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。質... 続きを見る

■2014年11月06日(木)雲 12:49訪問 12:58着丼。2014年372杯目(11月7杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、埼玉県深谷市西島町にある『和風らーめん匠 深谷駅前』に訪問をして【ランチセット(和風つけめん＋おにぎり2個)850円】を頂きました。注文時におにぎりの種類を聞かれたので[梅]と[鮭]を注文しました。
■訪問時に先客が2人いて、そ... 続きを見る

ビジュアル-2/5
スープ-1/5
麺-2/5
トッピング-1/5
満腹感-4/5
清潔感-1/5
接客-2/5
CP-2/5
備考-無し

2015年6月10日、12時15分頃の昼時の混雑時に来店。
店内は暗め。
カウンター席は混雑、複数人で行ったため奥のお座敷を使わせていただきました。
カウンターは男性客が多く、お座敷は子連れママさんグループと女子高生グループ、男女問わずなかなかの盛況ぶり。

【提供時間】
12時半頃には注文していた... 続きを見る

店内冷房効いておらずゲキアツです。モワッと。
和風味噌はライト系味噌です、スープは激アツで嬉しいです、そして和風感は、ほのかに魚粉を感じます。
麺は中細麺のツルツルタイプで和風豚骨と同じでした、らーめんによって麺は変えないタイプのお店の様です。白髪ねぎのシャキシャキ、穂先メンマの旨さは健在です。上品な味噌らーめんです

お初です、深谷駅前にあるお店です。見た目以上に美味いです。スープはライト系豚骨にバランスの良い魚粉、激アツなのも嬉しい。このスープの感覚はスガキヤらーめんです。名古屋まで行かなくてもここでいただけるなんて。麺は中細麺のツルツルタイプ ツルっと喉に滑り込みます。白髪ねぎの多さも嬉しい。チャーシューは味がいいのに薄い 残念。トッピングの穂先メンマはほのかな味付けで激ウマ。美味しいら... 続きを見る

基本的には、不評な店はレビューしないつもりでしたが、ちょっと我慢できなくて書きます。
どうやらこの店は、上柴にある匠との系列店です。
あちらよりは、魚粉のじゃりじゃり感は無い漬け汁でおいしいのですが、極太と書いてある割には、上柴の匠の通常のつけ麺よりも細いんじゃないの？と想うような麺で、メニューにある「煮玉子」はついてこないで、単なる半熟玉子がついてきただけ。
お粗末すぎでこの評価にしました。
めっちゃくちゃ混んでいる時間ならいざしらず、夜の１０時という空いている時間で、この... 続きを見る