18/12/30訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。中華そば(600円)を。スープは、醤油が牽引したバランス。背脂はかなり大きな塊で入る。東京では見かけないスタイル。麺は、やや平たい中細ストレート。しっかりとした茹で上げ。具は、青ネギ・メンマ・チャーシュー。そして、もはや背脂も具と言える。往年の宿題店、無事に訪問出来て満足です。

2019年旅行のときの記録。
軽い気持ちで入ったら、とっても美味しくてビックリ。
中華そば　600円
広島尾道へ旅行に行き、祈念に食べた尾道ラーメン。
こんなに美味しい醤油ラーメンは初めてだった。
2019年6月に閉店と聞いて残念。
もしまたオープンすることがあれば食べに行きたい(>... 続きを見る

今日は岡山から広島へ移動だが途中尾道で下車。
観光もするつもりだが一番の目的は今月19日より休業に入ってしまうという尾道ラーメンの名店「朱華園」。
開店時間の11時とほぼ同時に到着するが予想通り店の前には行列。「そりゃそうだ」と思って並ぼうとするが最後尾が見えない？どうやら列は交差点の角を曲がり更に伸びているようだ。恐る恐る数えながら最後尾に到着す... 続きを見る

【訪問日：５月２７日】

尾道ラーメンが食べたい！をスローガンに
今年は、尾道までやって参りました(笑)
レンタカーを受領後、狙っていた此方を覗くと
結構な行列ぶりで、長丁場を覚悟…。
が、席数が多めだった事もあり、予想より待たずに
出来上がりを迎えます。

叉焼で蓋を... 続きを見る

本場の尾道ラーメンは初めてかな。
気合を入れて並びます。
定刻より25分程早く開店です。注文と会計を済ませ、番号札をもらいます。
店内は広くスタッフもかなり多いですね。
ものの数分で提供。中央にチャーシューが鎮座。
大きい塊の脂がプカプカ。スープ表面には結構なオイリーな層が。
ビジュアル的には山形の... 続きを見る

尾道らーめん巡りの旅の最初の訪問店。
尾道らーめんの発祥の店らしく、平日にもかかわらず開店前の11時から並びが出ていた。回転は早くすぐに着丼。

味は正直普通の極みだった。チャーシューも特筆するところなく。尾道らーめんの定義がなにか分からないが、小魚などの出汁を使ってないのはなぞ。近くの丸ぼしの方が断然うまい。観光で一度訪れるの... 続きを見る

中華麺600円、餃子4個230円。
王道の尾道ラーメン。
皆様が想像する醤油ラーメンより若干濃いイメージかとおもいます。
麺は少しちぢれた細めん、固さは普通。

餃子は生姜が効いててはじめて食べる味。

2008.3.29昼２　中華そば…550円

2軒目はリハーサル後に朱華園へ。
昭和22年に屋台営業からスタートした、尾道を代表するラーメン店。
第1次ラーメンブームにより誕生した「尾道ラーメン」とは出自が全く別。

見た目よりガツン！と豚が前に来る味わいに興奮。
醤油ダレがキリッと香るの... 続きを見る

2018.05.11
来店時間:13:15

客数約98%、空席は1.2席程度。
店内の席数は30〜40といったところ。
システム:入店して直ぐに、厨房からおばちゃんが注文を聞いてくる。尾道ラーメンを注文。大盛りはなし。焼き餃子も注文。

焼き餃子は席に着いて2.3分で席まできた。ラーメンも5.6分で席まできた。水はセルフ。

【ラーメン】
・値段... 続きを見る

尾道ラーメンの元祖という朱華園に念願の初訪問。
スープは鶏の旨味の出たシンプルな味わい。
大きめの背脂の塊をチビチビかじりながら、
ストレート細麺を啜って一緒に咀嚼する。
これが旨い。
やはり私は背脂が好きだ。
多少甘めの醤油ダレも、
背脂の旨味を引き立てているように思う。
飽き... 続きを見る