訪問日：２月４日（土曜日）

この日は午前中職場で野暮用を済ませてから、未訪問店がある大船に来ました。

13時52分にこちらのお店に到着しました。単なる街中華ではなく「飲みも楽しめるちょっと高級な中華料理店」といった位置付けでしょうか。黒胡麻の担々麺がお店のおすすめのようですが、辛さと痺れを求めて表題をオーダーしました。卓上には綺麗な小... 続きを見る

黒ごまがたっぷり入った担担麺で辛さはそんなに辛くは無いです。
縮れ麺がスープに絡んで良い感じです。
さすが名物「黒ごま担担麺」と言うだけあってクセになりそうな味です。

　スープは鶏ガラ醤油、麺は平打の細麺、とても上品な感じに思えました。具は白髪ねぎと万能ねぎ、そして半熟の煮卵、まあいい感じでした。しかしチャーシューが酷い。胡椒たっぷりまぶしたチャーシューを火で炙った様、これがいけない。身がパサパサになって味気ない。焦げ目がスープに溶けて不本意な苦味となっている。さらに焙られたチャーシューから脂分が大量にスープに流出、その脂分がスープと合ってな... 続きを見る

麺：手打ちで加水率の高い縮れ麺
スープ：透明感のある鶏ガラ醤油味
具：バラチャーシュー４枚、煮卵半分、白髪ネギ、万能ネギ

なんと言ってもチャーシューが厚い他に角煮ラーメンが有りましたが角煮と間違うくらいです。
味も八角効いて良い味です。
麺は好みのツルツル麺、これも好きです。
スープはあっさり系で飲みやすい... 続きを見る

5個入りの焼き餃子です。
さっぱりした感じで食べやすい餃子です。