2/22/13
◆守りたい店

中華街の高級店はたしかに美味い。
しかし、興味があるのは、コックさん達が食べに行く店だ。
でもそんな店はよく知らない。
もう一つは小さくて目立たない店、雑誌にも載らない。
そういう店を、観光客は素通りする。
江南。
観... 続きを見る

あまりの暑さにチャリを降りて中華街に避難。休日の昼時ひ中華街は久しぶり。
祭日だが休みが多く、RDBのKMさんのレビューを見て初訪問のこちらに。
先客1名、後客2名。

KMさんと同じパイコーメンをオーダ。また30分かかってしまうかな？

「骨がついてないけどいいですか？」のおばちゃんの言葉に承諾。直ぐに理由がわかった... 続きを見る

2/6/10
◆沈んだ排骨（横浜中華街編）

元町から市場通りを使うと、外れにまず萬来亭が目に入る。
この隣の極々小さいお店。
かえって目立つ気がする。

お店の外に張り出されたメニューには排骨麺があった。
開店が遅めのようなので、先にブラブラしてく... 続きを見る

4月17日　12:15　先客2名　後客なし

同僚2人と連れ立って初訪問。

お店は年老いた女性が１人切り盛り。
待つこと暫しで半チャーハンから提供される。
このチャーハン、味は悪くないが所謂家庭のチャーハンレベル。
ゴハンのだまがゴロゴロとし、とても中華街で出される物とは
全くの別物。　盛られた皿が妙に汚れていたので、ティッシュで
拭こうとしたらベトベトでこびりついてしまった... 続きを見る