コリコリともプチプチとも言える食感の細麺。硬麺で頼むのが良いだろう。唇を通過する感覚と、啜った瞬間に広がるスープの風味、そして、印象的な歯応え。豚骨ラーメンを食べる醍醐味のほぼ全てが、この麺には備わっている。替玉すると、味の薄まりを防ぐためのたれ追加だけでなく、葱とキクラゲまで追加された。何と豪気な。
スープは濃厚と言うよりも、マイルドでスッキリ爽やかな仕上がり。大変... 続きを見る

１０月７日（日）また新宿に用事があり、夕食はどうしようかと思っていたところ、今回も全然計画してなかったので、前回魚介まぜそばを食べた（三代目 ◯助 MARUSUKE）さんで、デフォの白らぅめんを食べてみる事にしました。

前回食べていた時、隣に座っていたお兄さんが食べていたのが、結構美味しそうに見えたのでそれが忘れられなくて（子供と一緒で... 続きを見る

１０月３日（水）２０：１４分到着。初訪問。
西新宿に用事があり、用が済んだのでどこかでラーメンをと思い、小滝橋通り辺りを散策しようか、I-Padで調べようかと迷っていたら、ちょうどここのお店の前の看板に、黒だの、魚介まぜそばだのと書いてあるのを発見し、ちょうどまぜそば気分だったのでお伺いしました。
　
店内を覗いてみると先客１名。販売機で【魚介まぜ... 続きを見る

友達とラーメン話になったので、久し振りに行ってみました。
約1年4ヶ月振りかー。
9月28日19時30分ころ、移転してからは初だわ。

友達は『白』と『赤』を注文。

んで、食べてみる。
前にも書いたみたいだけど、昔感じた美味しさは何処へやら。
友達のお味見させてもらっ... 続きを見る

2012/9/25
お昼過ぎで先客二名。空いてました。
博多ラーメンなのですぐに配膳。
具はチャーシュー、キクラゲ、のり、キャベツの千切りがなかにか珍しいです。
からしたかなと、紅ショウガは、のせほうだい。
豚骨スープは濃厚ですが臭みがなく、良い仕込みだとおもいます。
細麺との絡みもよいです。
久々... 続きを見る

新宿に用事があったんで５丁目の三代目(助)MARUSUKEへ、ここは長野のラーメン屋の暖簾分けで経堂の英の系列店らしい豚骨のラーメン屋でした。でインパクト欲しかったからマー油の入った黒ラーメンつう奴をカタメで。千切りのキャベツにマー油が良い感じ、キャベツがサッパリとさせてくれます♪スッキリした豚骨にもマー油が合って細麺に馴染み美味しいです、具を食べ切ってカタメで替え玉... 続きを見る

3/8木曜日1400訪問。
待ちなし。ラスト1席。

未食のトンコツラーメンをと思い来たが、券売機の前でお気に入りにあっさり心変わり。今回は中盛を選択。加水多めの麺は啜り心地の良さに加え歯応えも抜群。熱々なのもこの時期にはウマさを加速させる。タレは濃く麺としっかり馴染ませれば、塩気にほのかな甘みと酸味も感じられとてもウマい。ラー油もお酢も使わず完食... 続きを見る

久しぶりに三丁目のお客様を往訪し、小腹が空いたのでこちらにお邪魔いたしました。狙いは、まぜそば。迷うことなくチケットを購入しスタッフに手渡して暫らく観察。
間口は狭いが中は天井が高く広々とした空間に低いカウンターでオープンキッチンみたいで閉塞感がありません。トッピングの具材やタレ等が湯せんされており、細やかな気配りを感じます。
約６分で着丼、先ずはまぜまぜし... 続きを見る

3月25日本日2軒目の訪問です。
３：３０ごろ訪問先客は４名空いてるカウンターに着く
油そばを別な店で何度か食べてましたがこちらの混ぜそばは一味違うとのコメント
を信じて注文してみる。
待つこと５分で着丼ラー油と酢を店員から案内を受ける。
まずは、なにも追加せずにまぜまぜ一口、他の店の油そばで感じる強烈な油が... 続きを見る

22時頃来店。並びなくカウンター席に座ることができた。細麺といい硬さといいスープの濃さといいバランスが取れていると思った。また無料で半ライスがついてきてスープに絡めて食べるとまた絶品であった。ほかにもいろんな種類があるので頼んでみたいと思う。とんこつのわりにすごく食べやすい一品である。