スープ：配膳された一杯はたっぷりのもやしと背脂の浮いたスープが二郎系を彷彿させます(*^-ﾟ)v
スープは“濃厚”の文字から粘度・コクの強いスープを予想しましたがあっさりした醤油スープで、背脂がたっぷり乗っていますが「環七土佐っ子ラーメン【池袋】」の様な重さは感じません(*^-ﾟ)v但し、甘味のある醤油ダレの味わいが前面に出ている為、前回感じた出汁の風味・コクは殆ど感... 続きを見る

祝日の12時40分頃訪問。「濃厚マグロスープラーメン」などと書かれた掲示を見て、階段を下りて地下の店へと向かいます。店内に入るとちょうど満席。しばし待機です。

５分ほど待って空いたカウンターに着席します。頃合いを見計らって表記メニューを注文します。ちなみに、ラーメンは醤油と塩から選べるようです。

店員さんはご主人一人。カウンターのみで狭い店内です。カウンター席の後ろを通るのも一苦労。でも、こういう雰囲気、かえって好きです。水とコップはカウンターの上にあってセルフ。卓上調味... 続きを見る

昼はラーメン屋、夜は焼き鳥やの二毛作の店らしいが、手抜きは一切感じられないラーメン。
鶏とマグロから出汁をとっているらしいが、生臭さがなくコクもありながらキレもあり飲みやすいスープ。
中太縮れ麺はタピオカ入りみたいだが、そんなに弾力は感じなく、適度な柔らかさで良いと思います。
肩チャーシューは、ややパサついて臭みもあり。
それでもこの味で大盛り無料６５０円は安い。
池袋では穴場のラーメン屋でありかなりお勧めです。

6月21日（月）昼12時40分ごろ来店。

標記メニューを注文。
麺は太麺で、おいしいのですが、
スープはいたって普通のマグロ出汁の背油薄口醤油ラーメンでした。
濃厚ではないと思います。

少し、塩分が効きすぎていたかなと思いました。
くにがみ屋が船橋にありましたが、その路線に近いと思いました。以上。

７５０円也
初訪、12時前の入店。先客２名。
オーダーはコール制。店主さん１人で切盛り。
お冷は店員さんが出してくれて、おかわりは高台ポットにて。レモン入り。
アイテムは、胡椒・柚子胡椒・ガーリックパウダー・醤油・ポン酢。

昼ラーチャンスを得て、気になる昼営業店に突撃。
「うまいぜベイビー」の脇を... 続きを見る

池袋なんつの隣のビルの地下、
宮崎地鶏が売りの飲み屋さんが、お昼は麺屋に、
なんつの帰りに存在には気付いていたんですけど、
どうやら、なかなか美味い物を出しているとの情報に、
どんなものかとやってまいりました。
一度来たらやってなくて、再訪だったんですけどね。

この店の「売り」... 続きを見る

　健康診断前の「塩・醤油・油そば」シバリも、今日がラスト(17日)。有終の美を飾ろうと、とっておきの宿題店、池袋「萩屋」へ。
　本来は「宮崎地鶏　萩屋」という焼鳥屋さん。それがランチ時に「麺屋　萩屋」としてラーメンを出すという、いわゆる「二毛作」店で、広尾「もくもく」なんかと同じパターンですな。11時40分頃に現地到着しましたが、まだまだ支度の最中。しかしご主人に入店... 続きを見る

「池袋なんつ」の横にマグロスープの新店登場、との噂を聞き、早速来訪。
なんつの右にひっそりと地下へ続く階段があり、そこを降りてすぐとなります。

平日13:40到着、前客０、後客１。
引き戸を開けて店内に入ると、照明は暗く落ち着いた雰囲気。カウンターのみのこじんまりとしたバーですね。
・・・というか、ちょっと入るのに勇気いります... 続きを見る

スープ：配膳された一杯は醤油ラーメンのイメージからは想像出来ない白さとなっており、脂の浮いたスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、塩スープの様な色合いですがしっかりと醤油ダレの味わいを確認出来ます(*^-ﾟ)v
「まぐろラーメン　大門【川越】」の場合、マグロの香りと風味が前面に出た仕上がりとなっているのに対し、こちらはマグロの香り・風味が殆ど感じられず醤油ダレの... 続きを見る

イライラさせられっぱなしだったが、事実をコメントすると削除される。でも一言、もう少し客の気持ちに立って商売して欲しい。
味は鶏白湯が利いて美味い。麺も好きな麺だ。味だけなら80点以上つけてもいいレベルだ。しかしこれ以上コメントする気分ではない。