旧concept時代と比較すると似て非なる麺＆スープです。
具だくさんなのは一定の評価ができますが、かつてを知っているだけに味が定まっていないのが残念です。
お店の人も覇気が無く、味・雰囲気共に、また行きたくなる感じではありません。

普通においしいんですけど・・・

前のCONSEPTのことは知らずに純粋に入店。

麺の太さは普通、歯ごたえはあり。
スープがしょっぱい。
具が多いのはいいんだがスープがなぁ...
（魚介の味がエビからしか感じられんかった）

スープ割したら脂っこいんだがネギを追加してくれたんであっさり飲めた！

スープに一考の余地ありで... 続きを見る

つけ汁についている肉みそをスープに溶かすとしょっぱい。
大盛無料なので、ボリューム的には割安感があるので、次回別メニューに期待。

以前のCONCEPTを知る方にはどう映るのでしょう？
ここまで変えてきたなら店名も変えるべきでは？っとも思ってしまいます。
先の愚亭猫さんのレビューではチャーシューをバーナーで炙っていたそうですが、今日私が行ったときには七輪で炙っていました。
だけどそのチャーシューの焦げが思いのほか凄く、つけ汁にニガイ焦げ臭さをたっぷりと落としてしまって... 続きを見る

前店主・翁和輝氏がones onesを開店してそちらに移転した後、
新たな店主さんの下でリニューアルオープンしたようです。
メニューは一新されています。実質上新店です。
閉店モードになっていますが、事務局さんが然るべく対応されるでしょう。
ひょっとしたら、何らかの形で新店として登録されるのかもしれません。

まず、内装... 続きを見る

噂のコンセプトにやっと来れた・・・と思ったら、店主が変わっていてびっくり。他のお客さんが前の店主のことを尋ねていたが、今の店主さんは「オーナーとちょっと・・・。」みたいな感じで、言葉を濁されてましたね。

頼んだのは券売機の一番左上にあった肉味噌つけ麺。大抵どこの店も券売機はこのポジションに店の基本かオススメをおくので、つい買ってしまった。
まずは、肉味噌を溶かさずに食べる。ちょっちぼやけた感じの味だったんで、肉味噌を全部溶かして食べたら、今度はしょっぱい・・・。
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はっきり言って休業前の味とは別物でした。
残すほど不味くなかったけど、いろんな意味で二度目はないですね。

９月１日初訪問
店主おすすめという肉味噌つけ麺をオーダー。
見た目は具が多い印象、店主いわく肉味噌を混ぜながらたべるとのことでさっそく食してみるとなかなかうまい。麺も自家製ということで非常にもちもちしておいしい。スープもはじめ甘めで後味がピリッとする感じがくせになる。
期待してなかった分、評価も高めです。