麺処 金田家@福岡県行橋市大橋1‑4‑3
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅泡系元祖！最高級黒毛豚を20時間以上炊き上げた濃密な旨味が閉じ込められたカプチーノ豚骨！
✅店主さんは独学での開店
✅食べログ「ラーメン百名店 WEST」選出店
￣... 続きを見る

名店黒豚とんこつ

やっと来られた行橋名店。
13時10分入店で先客10名後客5名。
溢れるワクワク感を抑えながら掲題・普通、辛子高菜があるからしてごはん小（120円）もお願いする。

求めた泡ぶく、このビジュアルよ。
ただ、なんだこれ…
桁違いの美味さに呆れる。
どうせと言うと... 続きを見る

普段は豚骨ラーメンはあまり食べないが、出張でせっかく九州に来たので人気店をリサーチして訪問。
さすが人気店だけあって、スープが美味い！
豚骨の臭みが苦手であまり食べないのだが、臭みがなく思ったよりさっぱりしている。
硬めのストレート麺は九州ラーメンでは定番。
チャーシューは見た目のインパクト大だが、薄すぎて味わいが弱い。
他の客... 続きを見る

2022-106杯目(5月5杯目)
🍜⭐黒豚らーめん・特製煮玉子増し
🏠金田家 行橋本店
🗾福岡県行橋市大橋１丁目４−３
🚉行橋駅 🚶17分
💤木曜 Thursday
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2022/5 GW昼... 続きを見る

黒豚らーめん at 金田家 本店

福岡は行橋の人気店❣

西宮（さくら夙川）に独立店（すでに閉店）なんば一座に出店もされてますが、やっぱり本店なんです😋😋😋

豚骨そのものの甘みと旨味に僅かな化調で整えたカプチーノバリの泡々豚骨スープは一口飲んだだけで、あー！豚骨やと... 続きを見る

１１月 土曜日

石田一龍　本店で濃厚ワンタンをいただいた後、バスで城野駅周辺まで行き、電車で行橋駅まで行きました。そこからは行きはタクシーで行きました。駅から歩けない距離ではないことがわかったので、帰りは徒歩でした。

１４：００すぎに到着すると先客は８名いらっしゃいます。店内は老舗らしい感じがありながらも敷居が高い... 続きを見る

こんなとこに何故？と思う位ハイレベル。

歳食ったためあまり豚骨を食べなくなった昨今でも積極的に食べたいラーメンです。

美味い！

11時に到着。開店と同時に入店。のはずが、先客が3人。常連さんかな⁈
チャーシューとセットを注文。煮卵サービスとのこと、ラッキー?
1分もしないうちに着丼。早い！まぁ店開けたすぐだからか…
スープはクリーミーで、ニンニクも紅生姜も辛子高菜も入れない方が旨味がダイレクトで伝わる気がする。チャーシューは甘みがある、薄い… 箸で掴むと破れるので... 続きを見る

九州No.1ラーメン【金田家】福岡市行橋市


食べログ評価ラーメン部門九州No.1ということで前々から訪問したかったお店の『金田家』。当時の食べログでは驚異の☆4点越え。ただ場所が行橋だから食べに行く機会がないだけで一度は福岡=九州No.1のラーメンは食べに行かないととはずっと思っていました。今ではキャナルシティのラーメンスタジアムで食べれるよう... 続きを見る

37採点目

すごく丁寧に作られた豚骨スープという印象を受けました
とてもマイルドで、しっかりと豚骨のおいしさが伝わってきます

自分が今まで食べた豚骨ラーメンの中でも間違いなくトップクラスの豚骨スープだと思いました

ごちそうさまでした