気になっていた当店にやっと訪問したが、8月末で那須烏山に移転とのこと❗️移転前にこれてよかった✨担々麺専門店なので看板メニューの表題を注文⭕️
ホァジャオのシビレが効いたスープはゴマの風味香る本場四川の担々麺🇨🇳すり鉢に入ったゴマは楽しくアレンジができていいですね✨栃木磯谷商店の特注中細麺は柔らかめですが、スープとの相性も良いです🍜卓上の辛味噌も投入するとシビレが増し... 続きを見る

令和５年１０月訪問、まずはスープをゴクリ、さすが専門店とういうだけあってゴマがしっかり効いていて濃厚、辛さも程よい。ミニすり鉢に入ったゴマを自分でスリスリして途中投入ゴマの風味が後追いして２度おいしい。麺はやや低下水に感じる中細麺スープによく合います。ひき肉をすくえる穴あきレンゲで最後まで肉を食べられる。そのほかにチンゲン菜に薄切りネギ、ごちそうさまでした。

2021年10月10日訪問

11時半前の入店で先客3人、後客無し。

気になった表題の食券を購入しました。
基本的にセルフスタイルのようです。

スープはゴマのいい香りと甘さに辣油の辛さがほどよく合わさっています。シビレは特に感じませんでした。
麺はなんと表現していいのかわかりませんがと... 続きを見る

発已のラーメンが再開していると聞いたので、久しぶりに地元の美味しいラーメンを食べました。

道路向かいの駐車場が停められなくなっていました。中には券売機があり、発已担々麺をポチッと。下の方にニンタマとのボタンがあり、合わせてみました。

ラーメンは出来上がったら貰いに行くスタイルに変わっています。ニンタマはニンニクとタマネギの略でトッピン... 続きを見る

実家から近い距離にある、担々麺の専門店 發巳さんへ行ってまいりました

実家に住んでいた時はよく通っていて、当時はこんなド田舎にオープンして頂いて全力で感謝しておりました

四川の花椒や、タレにも拘っていて美味しい担々麺を出す大好きなお店です

辛いものが好きな自分としては、カラ、シビがガツンと来る... 続きを見る