再び本店へ。
くにまつで食べたのは15年以上前・・・
その後全国に広がりました。
お昼時、外待ち多数と人気です。
10分ほどで店内へ
券売機を見ると未だ並が650円と恐れ入ります。
大人しく1辛でｗ
スタッフは数名いて回転が良い
程なくして提供
ビジュアルは変... 続きを見る

10月3日に訪問。
きさくさんの汁なし担々麺を頂いた後、2時間半ほど時間を空けてから伺いました。
オーダーは汁なし担々麺の並（麺量140g）をチョイス。
辛さは1辛（ひかえめ）、2辛（ベーシック）、3辛（辛め）、4辛（激辛）の4段階から選ぶことができ、今回は3辛にしました。価格は辛さ問わず全て共通で650円です。

使用されてい... 続きを見る

くにまつは東京にも支店（FCでしょうか？）がありますが、せっかくなので本店に伺いました。

芝麻醤＋ラー油＋花椒という構成で花椒強め、というのはキング軒や武蔵坊と同じで、味そのものもかなり似ています。
しかし他店に比べたら意外とラー油が効いていて、痺れだけでなく辛さもしっかりあります。

麺は中細のストレートです。加水少なめでは... 続きを見る

くにまつ本店

振り返ると7年ぶり、やっぱりここには。
11時10分入店で先客8名後客続々。
掲題と温泉玉子（60円）半ライス（70円）を購入して着席。

これだよな、このスタイル、この器。
ああ嬉し、なんとなくスープは多め、かも。
そんなことよりしっかり混ぜる、案内では20回以... 続きを見る

半年前の感動を確認しに行きました　4辛は翌日までトイレで唸るシビカラで中年にはちとツライ

温玉と卓上の黒酢と酢を途中からぶち込み間違いないジャンク加減　最後はミニライスで一気にカキコミ最高　なぜかジャリジャリする歯触りが若干残念　ネギかしら

2025-89杯目(4月23杯目)
🍜◎汁なし担担麺
🏚中華そば くにまつ
🗾広島県広島市中区八丁堀8-10
🏢清水ビル 1F
🚉立町駅 🚶3分
😴土日 Saturday Sunday
📢営業情報告知 Instagram
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広島汁なし担々麺の一大勢力「くにまつ」は、
かつて仙台にも進出して楽しませてくれている名店。
その本店を、遅ればせながら初訪問した。

ご案内にあるとおり、20回以上混ぜてから。
芝麻醤のコクや山椒の香りと痺れなどが一体となり、
芳しくも広がりのある素晴らしい味わいを生んでいる。
ストレー... 続きを見る

広島のソールフードをアイドルタイムに訪問
前客 1 後客1
食券を買いカウンターへ
約4分で着丼
店員さんに「よく混ぜてから食べてください」と言われましたが、
まずは混ぜずに麺を食べてから、ガッツリ混ぜて頂きます
麺は細縮れの低加水、タレは醤油ベースの辣油系で辛さが程よく花椒の痺れが刺激し卵黄が麺... 続きを見る

舐めてました。新名物になったころからあっちこっちで試しに食べてましたが、初めて唸るほどの汁なし坦々麺に出会いました。
ホアジャオの痺れ攻めとか小洒落てコスパ破綻のドヤる感じではなく、調和を極めつつコスパ上げまくりのガツガツ頬張れるジャンクメシです。あーうまい。味変調味料も豊富で。カスタマイズやりんさい、温玉ぶっ込んでまろやかにしんさい、最後は白飯混ぜて締めんさい。安く... 続きを見る

検索して‥広島市内No.1
汁なし担担麺らしく‥狙い向かい
ランチタイム並びます‥回転が早く直ぐ順番来ました。

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低加水ぽい角細麺に挽肉、ねぎ、担担汁は‥
胡麻ラー油系ではなくカレー？？

茹でたて麺にスパイシー汁は絡みも良く美味し... 続きを見る