超ひさしぶりの再訪。

前に外待ち7人。　店内着席待ち4人。
40分くらい待ちで入店。

食べた事なかったので、味噌ラーメンにワカメ追加で注文。

店の回転は良くない方だけど、きっちりブレのないラーメンの仕上がりは流石だなぁ。

ガッツリ味噌を利かした感じかなと思ったら、一口飲む... 続きを見る

20時頃の訪問。並び10人強。

時が来たら店内に案内されます。
表題を口頭でオーダー。店主は素敵な笑顔です。

BGMはE.YAZAWA。
一杯一杯丁寧に作っている姿は気持ちが入っています。並び始めおよそ90分後に着丼。

スープは優しさの旨味が飽きる事なく味わえるオンリーワン... 続きを見る

18時頃に訪問、先客5名で私で満席。
10年以上前に食べて美味しかった記憶しか無く、どんな味かは完全に忘れてましたw
昔は味噌有ったかな？醤油と悩んで店主さんにおすすめ聞いて表題をオーダーw
5分少々で着丼♪ 写真を撮ってスープを1口……… おぉ！ 失礼ですがこんなに美味しかったの？ メンマとネギがかなり多めで嬉しいっすねぇ♪
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当日は少々飲んでいたが、つまみなどは口にしなかった為、
お腹が空いていたので篠崎にいる事もあって訪問。

夜も遅めではあったので、いくつかトッピングがなくなっていたが、
わかめがあったのでラーメン+わかめで注文。

いつもの丁寧に作るスタイルは決してブレずに、高い水準で作り上げる店主さん。... 続きを見る

定期的に食べたくなるお店。

外待ち5名ほどだったんで並んで食べようと並んだが、
前の人が代表待ちしており、後から家族が3名合流し結果8人待ち…。

楽しみに来店されているのはわかるのだけれど、
人気店なのだから、全員揃ってから並んで欲しいというのが... 続きを見る

背脂の浮いたこってり系スープと思いきや、一口飲むとコクはあるが意外とあっさりしている。
スープはかなり美味しい！
麺は細麺で特に主張がない感じ。
このスープには細麺が合うと思うが、もう少しコシがあって喉越しの良い麺の方が合うと思う。
チャーシューはしっかりと煮込まれて柔らかく味もしっかりしている。
シャキシャキのネギは... 続きを見る

クラシカルな見た目の所謂、背脂チャッチャ系。
豚の出汁と背脂の甘みがあり突き抜けるほどではないが素直に美味しく感じる。
麺はやや縮れた中細麺で特筆することはないがスープにマッチしています。
チャーシューは厚みがありながらホロホロの食感で秀逸。
バターはスープにコクが足され、かつマイルドに。
コーンは... 続きを見る

久しぶりに食べたくなり訪問。

多少並びはしたが、それほど行列ではなくほどなくして着席。

ラーメンにワカメをトッピングで注文。

メンマがなくなると変わりにこんぶになる思うのだが、
今回はメンマが残っていた。
ラッキー。。。

各具材が追加トッピン... 続きを見る

東京の極東に位置する江戸川区。さらにその極東にある篠崎町。そこが私の地元。江戸川区で美味しいラーメン屋といったら小岩・一之江・船堀・葛西あたりが多く、篠崎はあまり見当たらない。そんな篠崎で、私が学生の頃から行列ができるラーメン屋がある。それがここ「らーめん勝」さん。先日実家に帰る機会があったので久々に行ってきました。もしかしたら20年ぶりくらいかも笑　その間いろいろあったので、... 続きを見る

夜21時くらいかな、結構並んでた！
ネギたくさんはいってて美味しかった！背脂もしつこくなくて美味しい、チャーシューがすごいおいしかった！
ライスあればな〜〜
地元にあったら嬉しいラーメン屋さんって感じ！

2023.7.28
w/atan