2026.01.20（火）曇り　初訪問　13:24入店　先客4 後客3　13:27提供

夜勤明けにタンメンを求めて亀戸方面へ・・・
「嵐山」へ行くもシャッターが降りていて臨時休業？
近くにある当店を訪問すると、営業していたので入店します。
入店してカウンター席に着席。
メニュー表で「タンメン」を確認して、カ... 続きを見る

創作中華秀荘@東京都江東区亀戸6-54-4
どうも、さぴおです
✍️ハーフラーメン 600円
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅飲める町中華でいただく〆のハーフラーメン
✅『町中華で飲ろうぜ！』出演店
✅秀荘麺... 続きを見る

てゆかいつも通り掛かる度に気になってたお店に来てみマシタ♪...てか当初の目的ゎ『海老ワンタン麺+半チャーハン』だったがメニューにのってないぢゃん...(^O^; 果てさて、ど～したモンかなぁ...とゆコトで上記ラーと餃子を注文♪

てゆかちゃんと炊いてたあっさりスープとホド良くプリプリ食感の中太麺ゎなかなか( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

んで... 続きを見る

非常事態宣言下で夜の営業時間を縮小した飲食店は多いが、この日は雨が降る中を葛西へ向かう道中で豚骨ベースから味をリニューアルしたという亀久＠東大島へ向かうも、普段はランチ営業が～14:30までのところ～13:30へ短縮となって振られ、亀戸方面へ戻ったところで「町中華で飲ろうぜ」でも取り上げられた「秀荘」さんを発見

町中華店というよりも店名に「創作中華」となっ... 続きを見る

18:28到着(先客4､後客2)。
卓上は、胡椒､醤油､辣油､お酢。
餃子でビールを呑みつつ18:40オーダー。
着丼は、オーダーから3分程。
トッピングは、チャーシュー､ネギ。
スープは、鶏(少し豚?)のカエシ控え目で上品。
懐かしの中華蕎麦って感じ。
麺は固目の中細縮れ。

チャーシュ... 続きを見る

冷やし故に、胡麻だれが支配的な甘口をイメージしながら配膳を待ったが、何と暗愚な憶測だろうか。この店の一杯は、常に予測の軽い斜め上を駆け抜けて行く。
甘味と辛味の絶妙なバランス。思い切り啜れば少々咽るとは言え、麺の快適な喉越しを楽しむべく、丁寧にツルツル啜ればその香りの高さに思わず頬が緩んでしまう。胡麻だれ、そして辣油。粘度を持つため麺と良く絡むが、重さは無い... 続きを見る

むう、これわ。
タンメンと言うと、野菜炒めとスープを合わせて火を掛けた後、茹でた麺を投下し馴染ませて渾然一体を果たした後に提供されるメニューと思っていたが、この逸品（≠一品）は少し趣きが異なるようだ。スープをひと口、何と味が薄いのだ。
だしの旨味は十分だ。薄口ながらも起伏のある風味が舌先を刺激し、何処となく後引く仕上がりを実現している。野菜にも十分に火が通り... 続きを見る

常時結構な集客を見せている街の中華料理店…なのだが、この街に暮らして10年、未だ未訪のままだった。何と愚かな、もっと早く訪問を果たすべきだった。
透明感のある口当たり。漂い鮮やかな風味の彩り。鶏と豚のだしをベースにしたスープは、奥行き膨らみに優れ、澄んだ風味に五臓六腑が癒されて、思わず笑みが零れてしまう。日常の慌しさと緊張感は、この一杯の前では容易に霧散する... 続きを見る

2013年8月26日11:55頃訪問。終日会議の昼食。先客3人後続6人。
ランチメニューから｢半チャーハンセット 850円｣を選択、口頭で発注。
約4分で到着。はやっ。
ラーメンの評価。
麺　太さ：中細　縮れ　茹で具合良好　モチシコシコ　△
　もう少し太いのが拙の好み
スープ　鶏豚主体でコク・塩分良... 続きを見る

コチラは以前「北の家」が在った場所です。
移転後に中華屋が入った事は存じていましたが、あまりソソられずにいました。
チョット調べて見ると創作メニューが得意らしく、「セロリー麺」が目に留まった。
セロリは子供の頃は食べられませんでしたが、今ではけっこう好みで興味津々です。
この所暴飲暴食気味の為、身体に優しそうなのも〇です。

１１日、１３：１４分到着。先客５名。
お店の造りは以前とあまり変わりが無いが、テーブル席が増やされてお... 続きを見る