つけ麺大 at 麺や輝 本店

23周年おめでとうございます㊗
23年って一口に言うけどホンマに凄いことです😁

本店への訪問は何十年ぶりです!!よくお世話になったのは最初中津店からの長堀橋店がほとんどでした❢ホンマによーくお世話になりましたm(__)m

つけ麺は大中小共に同料金！増して... 続きを見る

2021/6/29
東淀川付近19時半前　各店LOも近し　吸い込まれるように輝本店へ　

久しぶりの輝系　本店はつけ麺が人気のようだが気分でラーメンをチョイス　手作り餃子も

無化調スープ、節香る魚介豚骨の王道　もやしの風味もイイ　自家製麺も好みの加減　歯応えよし　あゝまた来よう　

メニ... 続きを見る

安定の味ですが、薬味が七味から、とうがらしへダウン。これでマイナス１０ポイント、
おろしにんにくの提供がなくなりマイナス１０ポイント。麺を締めるとき、以前は氷でしめていたが、今は水道水なのでマイナス10ポイント。ｽｰﾌﾟ割は以前は対象が別なべで提供されていたのが、魔法瓶でに提供でワリスープにマイナス10点。大将本店のみは、昔に戻ってください

麺や輝さんの麺が食べたくなって、入店早々つけ麺大を注文するが、着席するなり本店限定の味噌ラーメンが季節限定であるのを知り味噌ラーメンに注文変更、着丼するなり、スープをすすりました。やっぱり魚介系の輝さんのスープががっつりでした。
個人的には、数年まえに限定で提供していた森のきのこのラーメンが復活してほしいな

久しぶりに輝さんのスープ頂きました。
やっぱり旨い！かなり濃厚でザラっとした豚骨！それに拮抗する強い魚介出汁！
この旨さで無化調と言うんだから、スゴイです。

この力強いスープを受け止めるやや太めの自家製麺や噛み応えのある厚いチャーシューも、存在感主張してます。味玉も“オレの存在忘れんな！”って旨さと相性です。

今で... 続きを見る

この日は無性に確実に旨いラーメンが食べたくなり、ならばと晩飯にこちらへ伺いました。前回訪問したのはもう随分前になると記憶しています。夜の9:00過ぎにお店に到着、ひょっとすると早じまいかもとし心配しましたが営業されていました。既に店内は満席でカウンター1席のみ空いており、何とか座れました。メニューを拝見し、当初の予定通りラーメンを注文。廻りはつけ麺とラーメン、半々くらいでした。... 続きを見る

11：30、麺や輝に到着し待ち無し。入店する前に店員さんが扉を開けてのお出迎え、着席して、味玉チャーシューつけ麺を注文。注文後より、あれよあれよと言う間に外待ちが出来、相変わらずの人気ぶり。
味玉チャーシューつけ麺が到着。ビジュアルは2分の１カットにした味玉、チャーシューが4枚の下にやや、クリーム色の麺で見るからに滑りのよさそうな麺、その横には細かい粒粒が残る白色かか... 続きを見る

　急にここのラーメンが食べたくなりました。
此処で採点を始めた頃から、一番ワリを食ったのがこちらのお店・・。
ここ半年位お邪魔してなかった様な・・。採点なんか始める前は
２週間に一度は固かったですから・・。この日、完璧に狙って11時着。
12時～は何名かの待ちが出てるのが常套ですから。「いつも通り」
と言いたくなる遅刻... 続きを見る

珍しく「小」を注文しました。理由は、別のお店でつけ麺を食べたが、もう一箇所「定番」的なつけ麺を確認したかったから・・・（要するに胃の体積の問題）。などと言ってますが、陸の孤島ですね・・・。ここ。

☆全体的な感想
　定評・安定感ある「麺や輝」グループ。やっぱり気のせいか本店は少し旨く感じる？

流されやすい男ですから、あしからず... 続きを見る

19:00前に入店。
４、５人すでにいました。
お腹すいていたのでチャーシューつけ麺を注文。
注文したあと「淡路たろう店」で自分は何を注文したのかな～、と思い自分のレビューを見てみると…
「チャーシューつけ麺(大)」、今日と一緒じゃないですか！「全く変わらんなこいつは」と自分で思いながらつけ麺を待ちました。
出てきたの... 続きを見る