先日、暖を求めて味噌ラーメンを食しに麺屋竹田に足を運びました。

　注文しましたのは、「北海道味噌肉ネギらーめん(840円+大盛り110円)」で、
炙りチャーシューを2枚(220円)と味噌漬け煮卵(110円)をトッピングしました。
総額は1280円と、ラーメンを食するにしては高過ぎでは?とも思われる
お値段になってしま... 続きを見る

味噌漬けの炙りチャーシューというのは初体験。
味噌は3種類から選べるのがこの辺の味噌ラーメン屋の常識らしく味噌も奥が深い。
信州味噌はクセがなく色んな具との相性もよし。
麺がもうちょっとなんとかなれば90点オーバー
味噌はあんまり食べないけど今まで食べたベスト味噌ラーメンです(=ﾟωﾟ)ﾉ

15時半in、先3後3。

あるのは知ってたけど、なかなかタイミングに恵まれずに訪問できなかった。

味噌が三種類。やや濃口の信州味噌、甘口の九州味噌、濃口の北海道味噌。消費者の心を鷲掴みです。店員さんにオススメを聞いてみると、チャーシュー麺だと。いや味噌の種類を聞きたいんだ。で、オーソドックスな信州味噌をチ... 続きを見る

７／３０（火）夜、やはりタイトな高崎での仕事が長引き、帰りが遅くなり長野で夜ラーとする。昼に「麺匠 やまちャん」で禁断の鶏チャーを食ってしまった手前、豚のパワーをもって少しでも汚れたこの身体を浄化しておきたい。

そこで向かったのがこちらの味噌ラー専門店。味噌ラー好きな私が長野担当時代に良く通った店のひとつである。上手い具合に「ＦＲＥＥ　ＢＯＯＫ」でのクーポ... 続きを見る

麺屋竹田に足を運び、「北海道味噌 辛味噌らーめん(780円)」に
炙りチャーシュー2枚(210円)と味噌漬け煮玉子(100円)をトッピングして食しました。

　濃くて強い味噌の味は相変わらずで、自分の好みバッチリで食べていて楽しいです。
辛さレベルは、辛いモノ大好きな人が、辛味を期待して食すと物足りないかも知れません。
個人的に... 続きを見る

6/12　PM7:20

長野市の竹田さんでも冷やしの提供が始まったとの情報を得たので訪問。
前回の訪問は1年前だと思いますが、訪問時期の確認で過去レポを見たら未レポでした。
自分ではアップしていたつもりってのが余りにもに多く、ボケを感じてイヤになります。（笑）

さて、コチラのお店は味噌ラーメン専門店で信州... 続きを見る

開店時から少々存在は気になりつつも、ずっとスルーして
しまっていた麺屋竹田に行きました。以前TVで紹介された
「北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺(980円)」がとても美味しそうで、
それに味噌漬け煮卵(100円)をトッピングして食しました。

　スープは、塩度が濃く味噌の風味がドンと強く押し出されている感じで、
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久しぶりの訪問
前回は北海道味噌を食べたので、今回は九州麦味噌を注文
メニューには味噌のうんちくが色々と書いてあります
九州味噌はやや甘口との事　あとは・・・忘れました
厨房の中は巧い具合に見えなく、ご家族でしょうか？オヤジさんと若い人で作っていました
それにしても中華鍋を煽る音っていうのは
なんだか活気があ... 続きを見る

スープイイ味ですね。
チャーシューはでかいので1枚で十分満足。（前回3枚で失敗）美味しかった。
麺がもっと太麺だとグットなんだけど。
月曜日だけどやってたよ？