ジャンボ餃子天神@東京都小平市天神町 4-8-3
どうも、さぴおです
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🟦味噌がガツンとコクと風味豊か！どさんこナイズな味噌ラーメン！
🍥ポイント
✅味噌はしっかり！されどショッパすぎない
✅独特の滋味ある出汁感
✅太麺o... 続きを見る

家族経営と思われるが、アットホームさはない。
それでもなぜだか居心地がいい不思議な店。
人気の味噌ラーメンではなくこちらをオーダー。
細麺ではなく太麺でお願いした。

豚骨ベースの微濁スープには油が多めに浮く。
醤油ダレが強すぎず、ベースの旨味を感じられるね。
庶民的な作りのしみわたるよう... 続きを見る

11/3（木）17：25　5割の入り　

入口付近に消毒液。左手カウンターには仕切りあり。右手にはテーブル席。

さらさらした粘度の低いスープで、ベースのコクはやや控えめ。それでも赤味噌ベースだろうか、味噌のコクは割と強めで、塩分濃度も気持ち強い程度で、風味がしっかりしている割にしょっぱさは抑えられていて、なかなかいい... 続きを見る

ジャンボを謳う餃子は多々ありますが
近隣の隣町、すぱいすさんと肩を並べて
こちらのそれは充分過ぎるクォリティです。

6個頂くのは結構いっぱいいっぱいで（涙；
いずれ今の時期が平穏に戻れば複数人で伺い
いろいろとシェアしたい良店の逸品です。

本年16杯目。
速攻の再訪にて、「しょうゆラーメン￥660(税別)」ぉ。

寸胴のスープが茶濁してない！？
2本あるから調理用の追っかけスープと…本営業用ラーメンスープだと思うけど…！？
細かい肉類の粒子が漂うスープ、チャーシュー下茹で濾さない派ですねw
独特な風味のスープ、熱々... 続きを見る